虾皮粥的做法(红薯虾皮粥的做法及营养)

步骤 1

将红薯叶摘洗干净，虾米用水稍微浸泡下

步骤 2

米放入电饭锅内煮熟

步骤 3

将浸泡好的虾米倒入煮好的饭里，继续煮开

步骤 4

开锅后放入红薯叶，煮开后加入少许盐和胡椒粉即可（红薯叶煮的时间不宜太长，加入少许胡椒粉是为了给虾米去腥 ）

我种在阳台花盆里的红薯已采摘过三次了：

菜品特色

有蔬菜皇后美名的长寿菜：红薯叶虾米粥+清炒红薯梗

营养功效

红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，红薯一直是大家都很喜欢吃的食物之一，经常吃的做法是蒸烤或煮粥，红薯营养价值很高，但是红薯叶在生活中一直是被人们忽视掉的了，农民将种好的红薯收获后这红薯茎叶都是丢弃或是用来喂猪的，婆婆说红薯叶在她小时候吃过，那时粮食和菜不够吃才搭配着红薯叶子吃，现在生活条件好了根本没人吃这个了，香港、德国、日本将红薯叶誉为蔬菜皇后、长寿蔬菜及抗癌蔬菜，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一，日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品

白菜虾皮粥

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许

做法：

1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎。

2、鸡蛋打散炒熟，小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。

小贴士：虾皮粥富含营养，能给宝宝补充成长所需的钙元素，促进宝宝的骨骼发育。

虾皮粥

材料：大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个

做法：

1、虾皮浸泡，洗净，大米提前浸泡半小时。

2、不粘锅烧热，倒入虾皮，干炒，炒干炒香。

3、水烧开后加入大米，煮开后转小火，煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。

西兰花虾皮粥

原料：粳米、虾米、西兰花

做法：

1、将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。西兰花洗净切末。

2、先用武火煮沸，加入西兰花，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。

肉末虾皮粥

材料：瘦猪肉、虾皮、大米、冬菇、白菜、盐、葱花

做法：

1、将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。

2、将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。

3、将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。

小贴士：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。适合10个月以上的宝宝。

燕麦虾皮粥

原料：燕麦、虾皮、大米、鸡蛋

做法：

1、将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。

2、将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

小贴士：健脑益智，促进记忆力，保持营养均衡，促进消化，维护免疫系统。适合10个月以上的宝宝。