人吃了有猪瘟的猪症状(人吃了有猪瘟的猪症状)

非洲猪瘟四个字最近一段时间在国内可是火了，不仅养猪人关注它，连普通群众也关注了起来。养猪人关注他是因为非洲猪瘟会导致生猪的大量死亡，一旦感染只能扑杀，普通群众关注它是因为现在这么多猪感染，那被感染的猪怎么处理了，会不会流入餐桌一旦被不小心吃了会不会引起人感染。

非洲猪瘟到现在发现有接近百年的历史，虽然说始终未研发出有效的疫苗，但是非洲猪瘟病毒什么情况下会被杀死会不会感染人研究的还是比较透彻的。可以肯定得告诉大家非洲猪瘟不感染人。

1、非洲猪瘟病死猪，按照规定必须扑杀并深埋等无害化处理，也就是说并不会流向餐桌；

2、非洲猪瘟病毒不耐热，50摄氏度的条件下半小时即可杀死，60摄氏度15分钟即可杀死，在正常的烹饪条件下是可以将非洲猪瘟杀死使其失去感染力的。　

3、非洲猪瘟及时会进入人体内也不会引起人的感染，要不然养猪人还不早就死光了，还有谁敢养猪？

所以，现阶段猪肉是完全可以吃的，有朋友担心说及时非洲猪瘟不感染人，但是还有些其它的疾病会感染人的，现在对猪肉的监管非常严，生猪从要出场的那一刻就要开始接受检查直到变成猪肉进入百姓餐桌，每一步都有相应的证件，检疫证明等保证猪肉的健康。

瘟猪肉能吃吗？吃了会怎样？

1、停食观察

虽说人吃了熟制的带有猪瘟的肉并不会造成什么影响，但为了安全起见，在大家不确定自己是否是吃了熟制的猪肉以及个别人身体对病毒的耐受程度来看，最好是近期都不要再继续食用猪肉，然后密切观察食用者吃了猪肉后有无腹泻、头晕、呕吐、腹痛等不适症状。

2、保留购买凭证

在食用者没有发生不适症状时，对于购买的可能带有猪瘟肉的单据凭证，都要一一保管好，以便留着之后万一出现什么问题时，好凭此证据索要赔偿，维护自身利益。

3、就医治疗

如食用者吃了带有猪瘟的肉，出现上述不适症状的，应尽早就医，并向医生说明情况，必要时采取洗胃或药物解毒，切勿拖延治疗或自行用药，有关的治疗方案谨遵医嘱指导。

吃瘟猪肉肯定是有很高风险的。假设已经吃了，有没有什么不适症状，就是煮熟煮透了，此次进食的人可以说是侥幸没有受到伤害。既然没有受到伤害也就不存在任何后遗症了，所以可以大放宽心快乐生活，但是以后千万不要再拿性命去冒险了。在选购猪肉时，如何鉴别此猪是正常的杀死的还是瘟死的（应该猪肉的颜色有所差别，杀死猪血是流出来的，瘟死的猪血液应该是凝固的）新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润。用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。不太新鲜的肉：脂肪缺少应有的光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些发黏。新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，稍有氨味或酸味。变质肉：脂肪偏灰黄甚至发绿，肌肉暗红。肉的切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味。冬季气温低，嗅不到气味，通过加热或煮沸，变质的腐败气味就会散发出来。母猪肉：一般胴体较大，皮糙、肉厚，肌肉纤维粗，横切面颗粒大。经产母猪皮较厚，皮下脂肪少、瘦肉多，骨骼硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大。注水肉：这种肉由于含有多余的水分，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀。从肉的切面上看，可发现湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水，可见肉贩随时用抹布在擦拭。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后还会有许多渗出的血水。价格便宜的猪肉卷，多半是做分割肉的下脚料，常混有病变废弃物，购买时要当心。死猪肉：周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红。血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管可以挤出黑红色的血栓。剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网。猪囊虫肉：它是有钩绦虫的幼虫，寄生在猪的瘦肉里，呈囊泡状。肉眼观察有小米粒儿大到豌豆大不等的囊泡，其中有一个白色的头节，就像石榴籽一样，有时也见于心脏上。吃囊肉会使人得绦虫病，如果间接吃下虫卵，也会得囊虫病，后果严重！猪瘟病肉：病猪周身皮肤，包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点，肌肉和脂肪也有小点出血。全身淋巴结（俗称“肉枣”）呈紫色，肾脏贫血色淡，可见出血点。个别肉贩常将猪瘟病肉先用清水泡上一夜，第二天再上市销售。这种肉外表显得特别白，虽然表面上看不见有出血点，但将肉切开后从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。