头颈花卉(餐巾折花的种类及折法)

餐巾折花技法与要领归纳起来，餐巾折花的技法主要有9种：叠、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏。

叠叠是最基本的餐巾折花的手法。叠就是将餐巾一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等几何图形。叠的要领是：一次叠成、避免反复，否则餐巾上会留下折痕，影响造型的挺括美观。

推推是打折时运用的一种手法。就是将餐巾折成褶裥的形状，使花型层次丰富、紧凑、美观。推折的动作要领：用双手的拇指、食指分别捏住餐巾两头的第一个折裥，两个大拇指相对成一线，指面向外；两手中指按住餐巾，并控制好下一个折裥的距离；拇指、食指的指面握紧餐巾向前推折至中指外；用食指将推折的裥挡住；中指腾出去控制下一个折裥的距离；三个手指相互配合，使折裥均匀整齐。

推折又可分为直线推折和斜线推折，斜线推折时用一手固定所折餐巾的中点不动，另一手按直线推折法围绕中心点进行圆弧形推折，其指法与直线推折相同。

卷将餐巾卷成圆筒形并制出各种花型的一种手法。卷可分为平行卷和斜角卷两种。平行卷时，餐巾两头一定要卷平；斜角卷就是将餐巾一头固定，只卷另一头，或是一头多卷另一头少卷，形成的卷筒一头大一头小。

穿是用工具从餐巾的夹层折缝中间，边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的一种手法。但采用这种手法后，使餐巾花散开时太多皱纹而影响使用，所以现在用这种方法越来越少。

攥为了使叠出的餐巾花半成品不易脱落走样，一般用左手攥住餐巾的中部或下部，然后右手操作其他部位。

翻是在折叠过程中，将餐巾折、卷后的部位翻成所需花样，以构成花、叶、鸟翅、动物头等形状。

拉是在翻的基础上，为使餐巾造型挺直而使用的一种手法。如折鸟的翅膀、尾巴、头颈，花的茎叶等时，通过拉的手法可使餐巾的线条曲直明显、花型挺括而有生气。

掰制作时，将餐巾叠好的层次，按顺序一层一层掰出来。例如富有立体感的月季花，就采用这种手法。

捏这种方法主要用作鸟的头部折叠。操作方法是先将餐巾的一角拉挺直作颈部，然后用一只手的大拇指、食指、中指三个指头捏住颈部顶端，食指在上，将巾角尖端向下压，用中指与拇指在下，将压下的巾角捏紧，捏出尖嘴状，即可作为鸟的头部。

菊花枕可以说是最常见的药枕，有醒脑明目、安神助眠的作用。

“采得菊花做枕囊，曲屏深幌闷幽香。”这是南宋著名诗人陆游《偶复采菊缝枕囊凄然有感》中的诗句。

陆游素有采收菊花做枕头的习惯。晒干的菊花香气清淡怡人，富有诗情雅趣，其药性也有改善头部、眼部疾病的作用，因而“菊花枕”是古人比较常用的一种养生药枕。大医学家孙思邈、华佗都谈过“闻香祛病”的医理，用药枕作为医治头颈部位疾病的一种方法。

药枕，就是将草药炮炙、配伍，做成睡枕，利用睡眠时头部的压力和温度，使药物的有效成分得以散发，通过呼吸经肺部进入血液循环，从而帮助人疏通经络，调畅气血，养生防病。

养生药枕已经有两千年多的历史了。据《饮膳正要》记载，汉武帝曾经历了这么一件奇事。他东巡到泰山下，遇到一位老翁。这老翁一百八十岁高龄，看起来却像五十多岁，令汉武帝十分惊奇。老翁对汉武帝说，他在八十多岁时，从一位道人那里得到了一个药枕配方，用了之后，头发变黑，牙齿复出。汉武帝问他的邻居，邻居说却是如此。老翁于是将这个神枕的配制方法传给了汉武帝。

这药枕采用了三十二种草药。其中，二十四种是良药（芎、当归、白芷、辛荑、杜衡、白术、本、木兰、蜀椒、桂、干姜、防风、人参、桔梗、白薇、荆实、肉苁蓉、飞廉、柏实、薏苡仁、款冬花、白衡、秦椒、麋芜），顺应二十四节气；另八种有毒性（乌头、附子、藜芦、皂角、草、矾石、半夏、细辛），抵御八风，即影响人情志的八种俗风：利、衰、毁、誉、称、讥、苦、乐。

为什么此药枕可以有延寿之效？东方朔说：病邪来时都是从阳脉起，但这个药枕可以避免风邪侵入体内。

在众多的药枕中，菊花枕可以说是最常见、最为古人喜爱的一种，在唐宋时期尤为盛行。

菊花本身就是一味良药。据《神农本草经百种录》记载：菊花，味苦性平，久服利血气，轻身，耐老延年。菊花又晚开晚落，是花中最长寿的，对人也有延年益寿的功效。

菊花能除风热、清肝火、明头目、解疮毒，可用来治头痛、眩晕等各种头部和眼部的疾病。《本草纲目》提到，菊花从花苗到根都可药用：菊花的苗可作蔬菜，叶子可以泡水喝，花可以食用，根和果实可以入药，把菊花用布袋包起来，可“作枕明目”。

睡眠时枕菊花枕，有疏通经络、调畅气血、明目醒脑、安神助眠的作用。若身体有不适，如火气偏大、容易头晕头痛、眼睛发红、烦躁失眠和患有高血压的人，用菊花枕还可以改善症状，调养疾病。

菊花能除风热、明头目，可用来治头痛、眩晕等各种头部和眼部的疾病。

菊花枕有多种配方，最简单的是把菊花晒干，然后装入枕囊；还有一种是用干菊花、川芎、丹皮、细辛和白芷五味药材，做成睡枕，有更好的降血压、止头痛的作用。菊花枕通常可以使用半年左右。每隔两三周，就到室外晾晒至干爽。

常用菊花枕，睡眠深沉，白天也神清气爽，不易困乏。陆游曾几次在诗中提及菊花枕。陆游很会养生，也很长寿，活到86岁，菊花枕就是他的养生秘方之一。