水蒲桃(蒲桃为什么没人吃)

主要是因为蒲桃吃起来苦苦的涩涩的，口感非常不好。

但是现在有很多人都喜欢把蒲桃做成美味的桃干，因为在做蒲桃干的时候，人们会加大量的白砂糖，做成蒲桃干之后，蒲桃吃起来口感会比较好一点。

也有很多人在吃蒲桃的时候，喜欢把蒲桃放入锅中用水煮一下，这样能够很好的去除蒲桃中的苦涩口味，吃起来相对来说会比较好一点。

其他吃法：水蒲桃黄瓜：洗净2个水蒲桃，切片，在盐水中浸泡。与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。凉拌：水蒲桃2个洗净，切小块。加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。

水蒲桃红布林黄瓜柠檬汁：将水蒲桃，黄瓜和红布林放入榨汁机中（若想保留大部分营养和纤维素，可用果汁机）。倒入杯中，滴上柠檬汁，也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上挂一厚片柠檬，使香味更加清新。

蒲桃成熟时期

我国的蒲桃主要在南方地区种植，很多北方人并不了解它。它至少已有几百年的历史，在我国主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州和重庆等省（市、区）。

蒲桃通常生长于河边或河谷湿地，一般盛花期在3～4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5～7月成熟，内有种子1~2颗。成熟的蒲桃水分较少，有一种特殊的玫瑰香味，故也有人称之为香果。

蒲桃种子的种皮干化，呈中空状态，只有肉质连丝与果肉相连接，核可以在果腔内随意滚动，并能摇出声响，因此又称其为“响鼓”。当果实出现这种响鼓的现象，说明蒲桃已经成熟了。