螃蟹死了(螃蟹死了为什么不能吃)

1 螃蟹死了为什么不能吃

螃蟹是穴局在池底的淤泥中的动物，生存的环境比较脏乱，而且是依靠食用动物的尸体等食物来生存的，所以体内会含有大量的细菌和微生物，在螃蟹还是活的时候，其内部的器官还能够将这些细菌微生物过滤消灭，但是一旦螃蟹死亡后，这些寄生虫或者细菌等微生物会迅速的侵染螃蟹，慢慢的开始产生毒素，食用后可能会引起不适或者食物中毒，所以死螃蟹是不建议食用的。

2 螃蟹死了之后为什么没有肉了

因为螃蟹是属于高蛋白的食物，本身就比较容易变质腐烂，而且体内含有比较多的细菌等微生物，一旦螃蟹死亡了，细菌就会开始在体内大量的繁殖，从而分解蟹肉，所以螃蟹死了之后肉就会慢慢的变少。而且螃蟹是一种含水量比较大的动物，死了之后就不能保持体内的水分不流失，当体内的水分开始流失的时候，其肉质在一定程度上也会变小，所以从视觉上来看，螃蟹死了之后就没有肉了。

3 怎么判断螃蟹死了 眼睛

可以通过观察眼睛来判断，活的螃蟹在用刺激手段来判断，可以通过触碰螃蟹的眼睛，若是出现了眼睛收缩的情况则代表没有死，若是没有反应则说明螃蟹已经死亡或者是即将死亡，是不建议食用的。

吐泡

螃蟹在活力比较强的时候，会吐出一圈圈的小白色气泡，而精神不好或者是即将死亡的螃蟹是不会吐泡沫的，所以此方法可以作为一定的参考依据。

状态

可以将螃蟹的绳子解开，放在宽敞的地方，若是其能够进行爬行或者是脚爪伸缩，则代表螃蟹还处于精神状态，若是不能的话则表示螃蟹已经死亡，是不建议再食用的。

4 吃螃蟹的注意事项 死蟹不吃

吃螃蟹的时候，是不可以吃已经死亡的螃蟹的，食用后可能会引起食物中毒等不良反应，而且口感和味道也是很差的，不建议食用。

半生蟹不吃

半生不熟的螃蟹也是不能吃的，因为其内部的细菌、微生物以及寄生虫的物质都没有被杀死，人体食用后可能会引起你腹泻等不良反应。

不宜多吃

螃蟹性味寒凉，不宜多吃，多吃可能会对肠胃造成到一定的压力，或者是可能会加重其体内的寒气，从而引发机体的不适。

问题一：青蟹放在冰箱里一个晚上，发现死了，还能吃吗？ 死螃蟹不能吃了，垂死或已死的螃蟹一定不能吃，因为当螃蟹定旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。即使螃蟹煮熟了，组胺毒素也不易被破坏，但是否会中毒，与个人的体质与对组胺的敏感度有关。

问题二：死青蟹能吃吗 青蟹学名“锯缘青蟹”，生长于潮间的泥滩或泥底，白天穴居，适宜盐度1―23%，属广温动物，对溶解氧要求较低，水中溶氧高于2PPM时摄食量大，低于1PPM时反应迟钝。青蟹以肉食为主，常食小鱼小虾，也食人工饲料，经过多次蜕壳长大，长至每只200克以上的商品蟹。青蟹依据生长的不同时期和形态可分为水蟹、肉蟹、膏蟹、重衣蟹和姑娘蟹，特别是膏蟹和重衣蟹，肉质鲜美，肉肥膏厚、味腻香而无腥臭，经济价值高。产地：南水镇

青蟹等海产品活的时候烹调是最佳的

问题三：螃蟹死后还能吃吗？ 5分 死蟹不能吃　 螃蟹营养丰富，死后体内的细菌迅速繁殖，分解螃蟹体内的氨基酸，产生“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生“类组胺”，引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选螃蟹时要注意。 即使是已煮熟的蟹，在存放时也会被细菌所污染，因此，螃蟹宜现煮现吃，不要久存。

问题四：青蟹刚死能吃吗 青蟹死了2小时以上就别吃了！（夏天死了1小时以上建议也别吃了）。甲壳类死后细菌繁殖极快，尤其这个季节，容易拉肚子。

吃的时候如果发现肉质类似豆腐渣，说明不新鲜，就不要吃了。

问题五：三门青蟹死了两三天还能吃吗 不能吃了！

虾蟹类的水产品，一但死亡，在常温下2小时是可以食用的，超过2小时腐败变质机率特别高，最好丢弃吧。

希望对你有帮助。

问题六：螃蟹死多久不能吃 海蟹只要没变质死的也能吃，大闸蟹类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛，眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着，脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹，一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断，那就是稍微揭开它的壳，看它的背部心脏是否还在跳动，如果连心脏都不跳了，请果断丢弃！！！

采纳哦

问题七：海鲜--螃蟹买回来死了还能吃吗？ 绝对能吃！在市场上卖的海鲜基本都是死的都是船老大抓上了时冰冻起来新鲜的很少有因为海福基本从外海抓来得来回一趟要好几星期

问题八：昨晚放冷藏的三门青蟹早上死了还可以吃吗 当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

被冻死的螃蟹虽然组胺含量没有自然死亡的高，但是也不能忽视，最好是不要吃

问题九：死了的青蟹能吃吗？ 虾蟹死了最后都不要吃的..会有毒素的..

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产鼎组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。

问题十：螃蟹清洗时死了还能吃吗？ 螃蟹死了最好不要吃了~~(螃蟹死了再吃,人容易中蟹毒很痛的