闷子的做法(满族焖子怎么做)

满族焖子

用料 ?

猪肉馅 一斤

葱 适量

姜 适量

鸡蛋 8个

米饭 半斤

淀粉 半斤

木薯粉 半斤

盐 适量

满族焖子的做法 ?

淀粉和木薯粉加适量水，泡一宿，把上面的水倒掉，备用

肉馅加入葱末，姜末，盐，豆油，酱油混合均匀，放置一段时间

米饭正常的蒸好，最好不要蒸熟

把米饭和肉馅混合

把混合的淀粉木薯粉与肉馅混合，注意要一点一点把混合粉加入肉馅，并用手不断搅拌

打好蛋液，加入适量面粉与淀粉，盐

平底锅加热，温度适中，加入适量蛋液，老成鸡蛋饼

8个鸡蛋烙出8张鸡蛋饼

把混合好的肉馅放入鸡蛋饼内，裹好

锅内水烧开后，把裹好的焖子放入，蒸30-40分钟即可

用刀切开，可以吃啦?

焖子的吃法如下：

1、准备好焖子、大葱香菜，备用。

2、把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。

3、锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。

4、煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。

5、倒入酱油、适量的水，盖上锅盖，中火，五分钟左右收汁。

6、汁快收完时，放点鸡精、香油，再撒上一把香菜即可关火。

焖子，是以凉皮、凉粉为主要食材并佐以芝麻酱等制成的小吃，是北方地区特色小吃，流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州等地皆有分布。