世界辣椒辣度排名(辣椒的辣度级别)

辣椒的辣度级别主要根据其辣椒素的含量进行测定和分类。以下是一些常见的辣椒辣度级别：

1. 普通的甜椒和墨西哥青椒，辣度为0级，没有辣度。

2. 泰国辣椒、红甜椒，辣度为1-5 SHU，辣度较轻。

3. 卡宴辣椒、墨西哥青辣椒、普罗旺斯辣椒，辣度为5-10 SHU，辣度中等。

4. 墨西哥羊角辣椒、新墨西哥辣椒、海南辣椒、印度咖喱辣椒，辣度为10-50 SHU，辣度比较辣。

5. 智利Jalapeno、Tabasco辣椒、泰国Hot辣椒，辣度为50-100 SHU，辣度比较高。

6. 智利Anaheim、Serrano、德国Gypsy辣椒，辣度为100-1000 SHU，属于中辣级别。

7. 智利Casabel、新墨西哥Big Jim、墨西哥Chimayo，辣度为1000-4000 SHU，比较辣。

8. 美国Cayenne、尼日尔Peri Peri、中美洲Habenero，该等级为4000-50000 SHU，属于超级辣级别。

总之，辣椒的辣度级别可以根据其辣椒素的含量进行测定和分类。不同品种的辣椒有着不同的辣度级别。

辣椒排名前十大辣度

辣椒辣度排行榜为七锅卓越辣椒、特立尼达蝎子布奇T、娜迦毒蛇辣椒、印度魔鬼辣椒、中国涮涮辣等。

1、七锅卓越辣椒

七锅卓越辣椒的辣度约147万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第一名。七锅卓越辣椒的名字来源于它的辣度，意思是1颗辣椒可以做7锅菜，最初由著名的园艺家特洛伊发现，根据检测七锅卓越的辣度有147万个史高维尔单位。

2、特立尼达蝎子布奇T

特立尼达蝎子布奇T的辣度约146万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第二名。特立尼达蝎子布奇T是特立尼达莫鲁加蝎子的衍生种，外表亮红色，根据检测特立尼达蝎子布奇T的辣度有146万个史高维尔单位。

3、娜迦毒蛇辣椒

娜迦毒蛇辣椒的辣度约135万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第三名。娜迦毒蛇辣椒来自英国坎布里亚郡的一个小温室，由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来，辣度令人不可思议，达到惊人的135万个史高维尔单位。

4、印度魔鬼辣椒

印度魔鬼辣椒的辣度约104万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第四名。印度魔鬼辣椒产于印度东部，别称印度断魂椒，多年来曾一直排名世界第一辣，依据国际评估辣椒辣度的标准，印度断魂椒的辣度为104万个史高维尔单位。

5、中国涮涮辣

中国涮涮辣的辣度约44.4万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第五名。中国涮涮辣是小米辣的栽培变种，别称涮汤辣、象鼻辣、嘛苤胀线（傣语），主产于云南，辣味极强，素称辣中之王，辣度约44.4万个史高维尔单位，辣度级别超过10级。

辣椒排名前十大辣度依次为：卡罗来纳死神、云南涮涮辣、特立尼达蝎子、福建神椒一号、白哈瓦那辣椒、Tepin 辣椒、朝天椒、云南小米辣、鸡心椒、希普卡辣椒。

卡罗莱纳死神于2013年11月14日打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。

云南涮涮辣是云南省德宏州鲁西市山区的一种辣椒，它体积小，皮肤起皱，成熟时呈红色，颜色鲜艳，味道辛辣。当地人称之为涮涮拉，因为只要用水冲洗，整盆水就会变得辛辣。

特立尼达蝎子原产于特立尼达，它的底部形状像蝎子的尾巴，但显得更大更厚，它的颜色是橙色而不是红色。

福建神椒一号是福建省三明农业研究所2010年底为沙县小吃开发的辣椒新品种，经过成功的研发，它受到了辣椒行业的广泛欢迎。

辣椒详细介绍如下：

辣椒是一年生或有限多年生植物，高40-80厘米，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。长4到13厘米，宽1.5到4厘米，叶柄长4到7厘米。果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同，紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形，长3到5毫米，淡**，花果期5到11月。

以上内容参考：百度百科-辣椒