山蚂蚱菜(可以冷冻的蔬菜有哪些)

可以冷冻的蔬菜有：

一、豌豆

豌豆是一种很好的豆类蔬菜，买上一些剥出豆类，不用焯水，直接放在密封袋里，冰箱冷冻保存即可，想吃的时候也无需化冻，直接烹饪即可，非常方便，推荐这道豌豆炒豆干，好吃又下饭。

二、菠菜

菠菜虽然一年四季都有，但是只有春天的菠菜最为鲜嫩，营养价值也更高，菠菜清洗干净后去掉根部，锅中加水烧开，加点食盐，放入菠菜焯水半分钟。

捞出过冷水后，再攥成团保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻保存。推荐这道凉拌菠菜做法，下酒极好的。

三、香椿

香椿芽是香椿树的嫩芽，还能吃上一段时间，而且这阵子价格也便宜了许多，一次多买点，和菠菜一样，焯水后过冷水，攥干水分分成小份装入保鲜袋，冰箱冷冻保存。

四、山蚂蚱菜

山蚂蚱菜也被称为山麻喳，我们这里现在正当季，我家喜欢用它和韭菜搭配做馅，包饺子或蒸包子都极好吃，同样需要焯水后冷冻保存，保存一年也没问题，分享这道山蚂蚱韭菜猪肉包子，我一次能吃4个，真的好好吃。

五、荠菜

荠菜被称为“灵丹草”，有极高的营养价值，南方的荠菜已经开花了，我们东北的荠菜正鲜嫩，赶紧多买点，焯水过冷水，再攥干水分，放入保鲜袋中，冰箱冷冻保存，平日里包饺子、包馄饨、煮汤都是极好的。

蚂蚱菜对人体有哪些好处？蚂蚱菜不能和什么一起吃

蚂蚱菜便是大家乡村普遍的马齿苋吧！由于马齿和蚱蜢音近而而出名。在农村人眼中，这但是商品呀，它是纯天然的低价的保健产品，不但在农村的原野中多见，便是在家里的院子里，也特别多见。马齿苋红杆绿叶子，肉质地较为厚，杆跟叶都能吃，能拌凉菜，也可以拌馅包水饺吃，也可以炒食，大家这儿大量的是吃拔烂子。便是把马齿苋挖回家洗干净沥去水份，除掉根剁碎，随后拌一些小麦面小麦面粉，里边再放食盐和一点儿十三香调料，放到笼屉上蒸十分钟就可以吃完，这一拔烂子可以那么生鲜，也可以炒一炒再吃。

马齿苋活力极强，十分耐干旱。给点水份就狂长，当山野菜吃，必须掌握最佳时机，在马齿苋打开花朵以前你也就挖着吃，不然等它拥有花蕊或是开花，那么就有点年纪大了，吃下去柴了，口感不太好啦。有时前一天在下午看他还小，第二天的过程中便会开花结果了！生长发育的速度是令人震惊的。马齿苋尽管是一种可药食同源目录的绿色植物，但却因其遍及地区之普遍，对自然环境适应力强，喜爱在大家农户菜园子、种植园富饶的土壤里肆意生长，消化吸收着作物的营养成分，因其以及难解决危害农作物生而遭到大家农户的看不上。在农村这类绿植是不用专业栽种的，它如同打不死的小强一样，有着坚强的活力。

且繁殖率极强，一棵马齿笕的薹上，能长出好几十个蒴果，而每一个蒴果里创造着许许多多的种籽，换句话说一棵马齿笕能生好几百上百个“马齿苋小孩”。如同茼蒿和蒲公英花一样，种籽随风飘动落到那边便会在那里生根发芽成长，他们的实质便是野草，是挖不绝吃剩的。有社会经验的人也都了解山野菜仅有与当然结合，才有意义和活力。 所说山野菜，说白了，便是当然生长发育于郊外，受天地灵气滋润，顺四时而发，仅有经历过自然界风雨凄雨的席卷，那才可以称之为山野菜，吃下去才有“野”味。由于顺四时而发，因此很多山野菜都是有其最细嫩美味的情况下，属于自然的赏赐，吃完也最有营养成分。 例如，如同题型中的蚂蚱菜一样，北方地区目前这一时间段也恰好是蚂蚱菜萌生的成长季，六月份才算是蚂蚱菜生长发育生长期，那时的蚂蚱菜吃下去才算是营养成分最全方位的。

根据我所知道，伴随着经济社会的发展趋势，这几年大家对山野菜的需求也是越来越大，之前许多不知名没有人吃的山野菜，如今都变成抢手货，便说前不久大家乡下的海棠花绽放了，通过互联网的宣传策划，许多大城市里边的人专业来大家想农村回收这类槐花，五六块钱一斤的收购价，放进餐馆的饭桌就卖到了二三十一份，并且也有需求量很高的征兆。因此马齿笕这类山野菜毫无疑问有些人已经专业栽种了，但是因为山野菜的受众群体并不是太广，现阶段还属于小众销售市场，专业栽种山野菜的人并不是过多，前不久在一家商场就见到有零售马齿笕的，8块多一斤，销售量还算非常好，我觉得这就是栽种马齿笕配的货，要不然野生植物得话如何会出现的那麼匀实好看呢。

蚂蚱菜虽然是一种山野菜，但是食用有营养价值和药用价值。那么，蚂蚱菜对人体有哪些好处？蚂蚱菜不能和什么一起吃？

蚂蚱菜对人体有哪些好处

1、抗菌作用：实验表明，马齿苋对痢疾杆菌有杀菌作用，此种杀菌作用不是由于药物本身较强的酸性所致。

2、对子宫的作用：临床和动物实验表明：马齿苋对子宫有收缩作用。收缩子宫的有效成分可能为氯化钾。对马齿苋子宫收缩作用成分的研究证明，马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，一为抑制作用。

3、对平滑肌的作用：马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

4、其他作用：水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显着的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。

蚂蚱菜不能和什么一起吃

蚂蚱菜不能与鳖甲一起食用。蚂蚱菜具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。《本草纲目》说蚂蚱菜散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗。蚂蚱菜对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金**葡萄球菌有抑制作用。蚂蚱菜对痢疾杆菌、大肠杆菌、金**葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

马齿苋别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜

禁忌人群：凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肠胃道感染者，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症者，小儿单纯性腹泻、小儿百日咳者，钩虫病患者，妇女赤白带下及孕妇临产时，矽肺患者。

哪些人不可以吃蚂蚱菜

马齿苋为寒凉之品，所以有三种人要避免吃马齿苋：

1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。