樱桃谷鸭(樱桃鸭详细资料大全)

樱桃鸭，是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种，新润集团生产的又名“快大鸭”、“超级鸭”。樱桃鸭的外貌很像北京鸭，全身羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙橙**、稍凹略短于北京鸭；颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干；背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿粗而短呈橘红色，位于躯干后部。

基本介绍 中文学名 ：樱桃鸭 拉丁学名 ：Cerasus pseudocerasus G. Don 别称 ：鸭子 二名法 ：Cerasus pseudocerasus 界 ：动物界 门 ：脊椎动物 亚门 ：脊椎动物亚门 纲 ：鸟纲 亚纲 ：今鸟亚纲 目 ：雁形目 科 ：鸭科 亚科 ：鸭亚科 族 ：鸭族 分布区域 ：除西藏、新疆，以外均有养殖 生活习性,经济价值,养殖技术,生态盐水鸭摺叠, 生活习性 樱桃鸭既耐寒又比较耐热，可以水养也能旱牧，喜欢栖息于干爽地方，能在陆地交配。樱桃谷鸭性情温驯，不善飞翔，易合群，好 *** ，方便大群管理。 经济价值 樱桃鸭从刚出生的雏鸭到成品鸭需要46天左右的时间，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。 养殖技术 饲料配方 1、雏鸭期（1～25日龄）饲料配方：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。 2、中鸭期（26～45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦17%、麸皮12%、鱼粉4.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。 3、育肥期（出售前7～15天）：玉米35%、米糠30%、粗面粉26.5%、黄豆5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%，后期去掉黄豆，减5%米糠，增加玉米10%。 饲喂方法 雏鸭出壳时，24小时内应及时给水，方法是在地面上放一块塑胶薄膜，洒一些开水或者万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水，同时把事先准备好的饲料用水拌湿后撒在塑胶薄膜上任其采食，开始少撒，边唤吃边撒，引导鸭认食找食。1～3日龄每小时喂一次，要求在短时内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，同时饮水要清洁充足。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量，使之发育健壮。育肥期主要是提高鸭的食量，用人工填喂最好，将配合饲料加适宜温开水拌成软硬适中后，用手搓成手指大小颗粒，用人工填灌，每天填3～4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减小运动量。 生态盐水鸭摺叠 美名由来 南京盐水鸭始于唐，兴于宋，盛于明清，发展于当代，宋时有“金陵鸭馔甲天下”之称，明朝“古书院、琉璃塔、玄色缎子、盐水鸭”的民谣，盐水鸭与国子监、大报恩寺、云锦齐名；清朝时盐水鸭、苏绣、香醋统称江苏三宝；1910年南洋劝业会（世博会前生）湖熟春华楼申阿德（稻田音乐鸭创始人申新军曾祖父）所制作盐水鸭获得金奖，民国时，报界三张之张恨水为春华楼申氏盐水鸭题下“首都唯一”。 新润生态盐水鸭 选用在自然、生态环境里生长的健康草鸭为原料，由申氏家族第9代制鸭传承人申新军采用百年祖传秘方，经18道独特工艺，纯手工精心秘制而成。 新润生态盐水鸭，带给您的是美食体验，是品位象征，更是文化的传承，那流传千年飘香在南京城墙内外的地道南京味。 特点 皮白肉红油润。桂花飘香时鸭肥美，咸香味醇。 材料 净鸭1只（约1500克），花椒12粒，八角2个，生姜5克，葱段2根，精盐85克。 制作方法 1.将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通 *** ，用清水浸泡洗净沥干。 2.炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用。 3.将鸭子放在案板上，取50克椒粒盐从刀口处塞入鸭腹内晃匀。另取25克椒粒盐擦遍鸭身，再将剩余的椒粒盐从刀口和鸭嘴内塞入，放入缸中腌制（夏天1-2小时，冬天4小时），取出后放入清卤内腌渍（夏天2小时，冬天4小时），然后挂在通风的地方晾乾，用6厘米长的竹管插于鸭 *** 内，取生姜2克、葱1根、八角1个从右翅刀口处塞入鸭腹内。 4.汤锅加清水、生姜3克、葱1根、八角1个烧开，将鸭头朝下放入汤锅内，使鸭全部淹没在汤内，烧至锅边起小泡，用小火焐20分钟，将鸭捞出控净腹内汤汁后，再入锅中焐15分钟，取出沥乾，抽出竹管，晾凉后切条装盘即成。

樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引进我国的北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种，其原种为北京鸭。本文介绍樱桃谷鸭的外貌特征与生产性能，供参考。

1、樱桃谷鸭简介

樱桃谷鸭由英国樱桃谷公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本经杂交育成10个品系：白羽系K、13、M1、M2、S2和S1；杂色羽系C13、cm、cs和cs1。

经配套系选育而育成x-_杂交鸭现已远销60多个国家和地区，是世界著名的肉用型品种。

我国最早引进该品种父母代的是中外合资广东东莞鸭场；1980年深圳引进美国培育的原种；1993年四川绵阳市建立祖代鸭场，向全国销售父母代种鸭。

2、樱桃谷鸭的外貌特征

由于含有北京鸭血液，故酷似北京鸭外貌。全身羽毛洁白，头大额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼均为橙**或橘红色。颈粗短，翅膀强健，紧贴躯干。

背部宽而长，从肩到尾部稍倾斜，胸部较宽深，肌肉发达，腿粗短。

3、樱桃谷鸭的生产性能

成年公鸭体重4000-4500克，母鸭3500-4000克。白羽13系商品鸭49日龄活重3090克，全净膛重2240克，料肉比2.81：1。父母代鸭年产蛋210-220枚，年均产雏鸭168只。

该公司近年来育成的樱桃谷超级m良种肉鸭，开产日龄26周，开产体重3100克，在40周产蛋期内，平均每只母鸭产蛋220枚，可提供雏鸭178只，蛋重80-85克，种蛋受精率88.7%，孵化率81.5%。

sm系超级肉鸭商品代饲养7周龄平均体重3300克，料肉比2.6：1-2.8：1，半净膛屠宰率85.55%，全净膛屠宰率72.55%，瘦肉率26.2%-29.5%，是烤鸭的上等原料。

国内广泛利用樱桃谷公鸭与北京鸭、绍鸭、中型麻鸭杂交，获得了良好的配合力与杂交优势。