大红萝卜(皮是红色的，果肉是白色的萝卜是什么萝卜)

大红萝卜。

可以起到抵抗痛风作用，能够让五脏平衡，也可以把身体里面堆积的痛风结石分解成可溶性钠盐和二氧化碳，长时间吃大红萝卜还可以补充转移酶，调节嘌呤代谢紊乱问题。

大红萝卜可以帮助消化，大红萝卜里面含有糖化酶，淀粉酶，苷酶等，都能够让肠道蠕动速度变得更快，让中和胃酸的速度加快，还含有膳食纤维以及芥子油，能够让食欲变得更好，所以吃完饭以后生吃一些大红萝卜就可以让消化速度变得更快，让胃胀以及胃酸的情况得到缓解。

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注意事项：

1、不宜生食。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，生食仅能吸收10%，所以胡萝卜最好用油炒或与肉同炖，才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。

2、最好不要和白萝卜一起食用。白萝卜所含的多种酶、芥子油、干扰素诱生剂等成分不耐热，在70℃的高温下便被破坏，故白萝卜宜生食。而胡萝卜生吃时，90％以上的胡萝卜素不能被吸收。

3、不宜去皮食用。胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。

4、不宜切碎后水洗或久浸泡于水中。以防营养素丢失。

百度百科-大红萝卜

从颜色区分，白萝卜表皮和肉为白色，红萝卜表皮为红色其肉为白色，胡萝卜表皮和肉为橘**。三者均可食用，所含营养元素不同，药用价值也不同。 白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。 胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶，叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复繖形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘**表示胡萝卜素含量高。可用油烹食