豆丹多少钱一斤(江苏有哪些好吃的特产)

南京板鸭、扬州炒饭、高邮双黄蛋、苏式蜜饯、苏式糕点、六合牛脯等等。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。

隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味"的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有"清蛋炒饭"、"金裹银蛋炒饭"、"虾仁蛋炒饭"、"火腿蛋炒饭"、"三鲜蛋炒饭"、"什锦蛋炒饭"等等。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

有大豆和玉米、小麦都是农村常见的粮食作物，种大豆都知道，大豆收获季节有一种青虫专门啃食大豆的叶子，农民是人见人恨，见到了会掐死或者活捉喂鸡，不知其营养价值丰富，在江苏沭阳当成了一道美食，最初是各家各自做着吃，后来好多饭店开始将豆丹作为一道菜，价格一度上涨到上百元一斤，沭阳农民60亩的田地里种豆养起了豆虫（豆丹）一亩地收入超过了6000元。

豆丹养殖

说起豆丹全国网友分为三个派别，爱吃的一类，感觉恐怖的坚决不吃的一类，还有一类就是强烈围观派，豆虫也被称为豆丹，是豆天蛾的幼虫，外形和蚕有些相似，生于大豆之上，以豆叶为食，喝甘露，只有在成熟之后钻入地下蛰伏，等待来年羽化为飞蛾，早在300多年前蒲松龄在《农蚕经》里写道，“豆丹，捉之可净，又可熬油，法掐头，掐尽绿水，入釜少投水，烧之碟之。久则清油浮起，每丹一升，可得油四两，皮焦亦可食”。

你敢吃吗

豆丹被古人称之为美食，在坊间还有传闻豆丹具有滋阴补肾、健胃补脾和防治风湿等功效，在一些地方还被称为“绿色人参”，现如今豆丹成为了“全国少有，江苏仅有，灌云特有”的美食享誉海外，在当地形成了特有豆丹文化，豆丹是一种纯天然产生的昆虫，在沭阳有位农民养殖的豆丹就有60余亩，每亩地的收入超过了6000元，总收入更是超过了40多万元