圣子王(圣子王里面的黄是什么)

晶杆。

蛏子肚子里黄黄的，近乎透明，看上去像一条条寄生虫的东西其实叫晶杆，是蛏子消化系统的一部分，主要是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿或者死亡的时候，晶杆会慢慢自动溶解，所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有弹性，十几分钟后就会瘫掉，对身体无害，不过一般不建议食用

清蒸圣子王怎么做如何做好吃

参考以下做法：

主料；蛏子500克、豆瓣酱1勺。

辅料；葱少许、姜少许、花生油少许。

1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。

2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。

3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制。

4、锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒。

5、把蛏子倒入，大火煸炒，一定要大火煸炒，蛏子的口感才会好。

6、蛏子熟透即可关火，蛏子里含水分大，炒的时候难免会出水。

7、酱香味的蛏子出锅，鲜美好吃特下饭。

8、炒蛏子的成品图。

主料

蛏子王1斤

辅料

料酒5汤勺 蒜蓉1个

耗油少许

清蒸圣子王的做法步骤

1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净

2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐

3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成