黄小米(红小米和黄小米的区别)

外形上不同、营养价值上不同。

1、谷子去掉皮之后就是红小米，红小米是属于禾木本的一种，黄小米的叶舌有纤毛，红小米却没有。

2、红小米的蛋白质含量有约百分之六，黄小米的蛋白质含量有约百分之十三。红小米的纤维素较的少，质地软滑。

油小米和黄小米有什么区别

红小米好。

红小米和黄小米都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。但红小米中的铁元素含量较高，有助于预防贫血。而黄小米中的维生素B族和膳食纤维含量较高，有助于维持消化系统和神经系统的健康。因此，二者相比，红小米更好。

1、颜色不同：黄小米是去了壳的黍子果实，颜色呈淡**；而油小米比黄小米看起来更加金黄，颜色也比较明亮。

2、营养价值不同：与黄小米相比，油小米的营养价值更高，用油小米熬出的稀饭上面会漂出一层米油。

3、制成食物不同：黄小米可以用于制作粥、糕点，还可以用于酿酒；而油小米则不能用于酿酒。