红枣山药粥(山药小米红枣粥怎么熬)

山药小米红枣粥制作方法步骤：

食材：小米、铁棍山药、大红枣

调味：冰糖

1、准备2根铁棍山药，铁棍山药的外形很好分辨，通体细长，头坚韧、尾圆润，皮薄毛稀，肉质细腻，并不会很粗壮，通过价格也能分辨出来，铁棍山药比普通山药要贵。

2、铁棍山药清洗干净，可以带皮吃，如果介意的话，戴上一次性手套，刮掉外皮。

3、将山药斜切成小块，粗细均匀一致，铁棍山药耐煮，轻易不会散开。

4、准备8个大红枣，清洗干净，用剪刀去掉枣核，剪成枣片，小米浸泡，淘洗干净。

5、起锅烧水，倒入所有的食材，大火煮开，转成中小火，继续煮20分钟。

6、等时间到了，关掉火源，此时的小米粥已经非常黏稠了，放上2勺白砂糖，搅拌融化即可。

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

食材：山药 一根、大米 适量、糯米 少许、红枣 适量、水 适量

一、准备好做粥的食材，大米适量，糯米少许，山药一根，红枣10颗。

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二、山药洗净去皮掰成小段，红枣洗净去核备用。

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三、山药切碎放入盘中备用。

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四、大米和糯米淘洗干净浸泡15分钟。

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五、锅中放入适量的清水烧开，将大米，糯米和红枣放入锅中煮。

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六、煮至六分钟左右放入山药碎一起煮。

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七、煮至大米开花，粥变的粘稠即可关火。

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八、盛入小碗中放凉即可食用了。

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九、注意事项：山药去皮后分泌的黏液容易使手部过敏，需要做好手部保护工作。