荸荠怎么剥皮(荸荠怎么剥皮)
2024-04-12 22:31:14
荸荠剥皮方法如下:
1、把荸荠放入盆中,加入一些清水,然后戴上一次性手套,尽量不要用手直接触摸荸荠,不然表皮上的寄生虫很可能跑到手上,就被吃进肚子里了。再准备一个干净的牙刷,我家就专门有一个刷食物的牙刷,用牙刷把荸荠仔细地刷干净,再用清水冲洗一下,沥干水分。
2、锅里倒入一些清水,放入洗干净的荸荠,盖上盖子,开大火煮开,再小火煮5分钟就关火。荸荠不要煮太长时间,不然会煮烂,而且营养也都流失了。
3、把荸荠捞出来,立刻放进冷水中浸泡3分钟,就可以去皮了。
4、用刀把荸荠长芽的顶部给削掉,再用指甲沿着表皮的边缘抠一抠,表皮就脱落了,就像鸡蛋壳一样,一抠一大片,5秒钟就能剥完一个荸荠。
5、这样抠下来的皮非常薄,就是表面的一层皮,几乎没有肉质,最大程度地保留了荸荠肉,看起来更大更饱满,比用刀削好多了。
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