黑皮花生(黑皮花生的功效与作用)

黑皮花生的功效与作用

平时我们吃黑皮花生，大家知道一般是还有什么吗？一般还有红花生的呢。可能吃过的人就会知道，但是不一定会知道黑皮花生有什么作用，只是觉得平时要是想要吃的话，就会买来吃，并不知道它有什么作用，黑皮花生一般还会有什么功效。可能有人不一定知道，只是平时吃一下而已，那么黑皮花生的功效与作用有哪些呢？我们可以一起来看看。

黑皮花生的功效与作用

1、一般黑花生中的有效成分可以让我们的注意力高度集中，能够有助于增强生育能力。也可以很好地帮助消除疲劳。

2、而平时吃黑花生能够有助于增强身体的免疫系统功能，能够有效地防止肾结石，可以很好地帮助缓解低血糖。都是有一定的功效的。

3、一般黑花生所有的营养成分能够有助于帮助促进脑细胞发育，以及有利于增强记忆力，都是有一定的作用。

4、要是平时吃黑花生能够有助于改善记忆力，有可以增强思维敏捷度，很好地降低饥饿感，有助于很好地清除抑郁情绪。

5、黑色花生中有花青素，能够有助于抑制自由基和抗辐射、以及增强心血管活性，都是有利于提高皮肤的弹性，很好地保护皮肤。

黑花生做菜有哪些做法

黑皮花生可能很多人都没有见过，其实它是一种杂交的品种，这种花生的皮本身就是黑色，不是染色的哦，那么黑皮花生是转基因食品吗？

黑皮花生是转基因吗

不是。

黑皮花生并不是转基因，而是一种杂交品种。黑皮花生在生活中好像并不常见，不过据说黑皮花生的营养价值很高，富含人体需要的多种元素。

黑皮花生的皮能吃吗

黑皮花生的皮是可以吃的。

黑皮花生的皮富含丰富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。

黑皮花生的营养价值

1、黑皮花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征，其中蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。

2、黑皮花生含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素，维生素E、B族维生素，卵磷脂和黑亮活性物质。

3、每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。

黑皮花生如何挑选

1、首先是观察花生衣的颜色。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本没有差异。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色。

2、其次，掰开花生仁看花生心(花生胚)。用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因为花生仁拥有非常致密的组织，染料很难渗透。

3、购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的。买带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

一、黑花生猪蹄粥：

　主料：猪蹄，黑皮花生

　配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒

　做法：

　1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。

　2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟。

　3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7到8分钟。

　4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7到8分钟。

　5、最后加少许鸡精，出锅。

　二、黑花生牛奶：

　1、黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎。

　2、用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内。

　3、再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可