贵妃鸡(九味贵妃鸡是什么地方的菜)

九味贵妃鸡是一道源自于湖南的传统名菜，它是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，以其独特的味道和鲜美的口感而受到广大食客的喜爱。

九味贵妃鸡的起源

九味贵妃鸡的起源可以追溯到明朝，当时湖南岳阳妃子居住在婺源县，因为她的美貌和才华而受到朝廷的青睐。为了表达对她的敬意，当地的厨师们研发出了这道以贵妃名字命名的鸡肴，以示对她的敬意。

九味贵妃鸡的特点

九味贵妃鸡是一道以鸡肉为主料，加入多种中药材和调料烹制而成的菜肴。它的特点是口感鲜美、酥嫩多汁、香气扑鼻、营养丰富，是一道集美味与养生于一体的佳肴。

操作步骤

下面是制作九味贵妃鸡的详细操作步骤：

材料准备

需要准备的材料有：

1.鸡腿肉500克

2.花菇50克

3.红枣10个

4.枸杞15克

5.桂皮1块

6.八角2个

7.花椒适量

8.姜适量

9.蒜适量

10.料酒适量

11.盐适量

12.鸡精适量

13.生抽适量

14.老抽适量

15.清水适量

制作步骤

1.将鸡腿肉切成块状，加入适量的料酒和盐腌制20分钟。

2.将蒜、姜切成末，花菇切成小块。

3.将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至表面金黄。

4.加入蒜、姜末、花菇、红枣、枸杞、桂皮、八角、花椒炒香。

5.加入适量的清水，加入适量的生抽、老抽、鸡精煮开。

6.将锅盖盖上，小火焖煮30分钟左右，直到鸡肉变得酥软。

7.最后加入适量的盐调味即可。

结尾

九味贵妃鸡是一道源自于湖南的传统名菜，它以其独特的味道和鲜美的口感而受到广大食客的喜爱。如果你也想尝试制作这道美食，可以按照以上步骤进行操作，相信你一定会制作出一道美味可口的九味贵妃鸡。

一种鸡的种类。根据查询农百科信息得知，贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观见赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基配。故香港贵妃鸡属于其中一种。