蒿菜(凉拌蒿菜的做法怎么做好吃)

主料

蒿菜

500g

香干

10g

辅料

芝麻油

适量

盐

适量

醋

适量

蔬菜精

适量

步骤

1.将蒿菜清理干净

2.接着就是清洗蒿菜

3.将清水煮开，（这里的水可要多一些哦）

4.放入清洗干净的蒿菜

5.等蒿菜全都干瘪了，取出，让凉的白开水冲一下

6.将蒿菜捞出后，挤干水分

7.切碎，（横的切一遍，竖的切一遍）

8.将香干切碎

9.将切好的蒿菜和香干刚入一个盆中

10.放适量的盐

11.适量的蔬菜精

12.几滴醋

13.适量的麻油，装盘就可以上桌啦

小贴士

食疗作用

1．鲜茼蒿菜100克?水煎去渣?加入冰糖适量溶化后饮服?治咳嗽痰浓．

2．鲜茼蒿菜一把?洗净切碎?捣烂取汁?每次一酒杯?温开水冲服?一日两次?治高血压?头昏脑胀．

3．鲜茼蒿菜?菊花嫩苗各100--150克．水煎服．一日分两次分服．治烦热头晕?睡眠不安．

蒿菜和茼蒿的区别

野蒿菜，又称夜明菜、野菊花。是一种野生蔬菜，为《本草纲目》中有名的滋补药材之一，其营养价值极高，主要分布于中国东北、华北、西北各地的乡村地区。下面我们来详细了解一下野蒿菜的功效与作用。

1、激活身体机能

野蒿菜含有丰富的维生素A、C和微量元素，能够帮助体内代谢产物的排泄，有效激活身体的机能，提高身体的免疫力。

2、抗氧化

野蒿菜富含多种天然抗氧化剂，如叶黄素和类胡萝卜素等，能够对抗自由基的侵害，延缓衰老，保护心脏、肝脏等重要器官的健康。

3、降血压

野蒿菜中含有大量的黄酮类化合物，其具有明显的降低血压的作用，可以预防高血压等心血管疾病。

4、补血益气

野蒿菜中富含叶绿素和铁质，食用后能够补充人体所需的铁元素，促进血红蛋白的生成，增强身体的免疫力和抵御力。

5、健脾开胃

野蒿菜还含有丰富的纤维素和多种蛋白质、氨基酸等营养成分，具有促进食欲、健脾开胃的作用，有助于人体吸收和消化。

经过科学分析，野蒿菜的功效确实非常多。但需要注意的是，野蒿菜为野生植物，存在着一定的毒性成分，不宜过多食用，尤其是肝脏、胃肠等有疾病的人群应慎食。因此，在食用野蒿菜时，应选择健康的食材，并注意合理搭配，以避免不良反应的产生。

综上所述，野蒿菜是一种营养非常丰富的蔬菜，具有多方面的保健作用。但在食用过程中要注意适量、科学，才能发挥最好的功效。

叫法不同。

蒿菜和筒蒿是指的同一种植物，叫法不同，两者是没有任何不同的，是生活中常见的一种蔬菜，我国多个地区都有栽培的，食用价值高。在欧洲地区，人们还会将其栽培在花坛中，作为花卉植物。它开花的时候花色是**的，有一定的观赏价值。