豆皮机(牛排豆皮机都可以做什么花样)

牛排豆皮机功能范围及所产成品：〔本厂另可订做其它豆制品机械〕

a、人造牛排（圆筒表面水波纹状，可炒、可炖、可做汤、可凉拌。

b、豆皮（圆筒表面光滑洁亮）可炒、可炸、可作汤、可凉拌（做法是深加工把牛排或豆皮）

c、豆筋（呈绳状）可炖、可做汤、可凉拌。

d、豆花、豆丝：可炸、可做汤、可凉拌（做法是深加工的把牛排或豆皮切成丝；口感颜色：金**，有“软黄金”说法，其营养价值和黄金一样珍贵，口感爽滑、盘道、韧性有一种浓郁的豆香味，保证不加任何添加剂，同时可以做麻辣烫等。销售市场：宾馆、酒店、饭店、粮油店、超市、城市农村集市皆可）

豆皮机的利润分析：

a、1斤豆粕面可产出1.3-1.5斤牛排或其它豆制品。以黄豆价格1斤1.4元，豆制品1斤2元的价格计算，一斤豆制品可盈利0.8元左右，如深加工作成麻辣豆制品利润更高。

人造肉机，牛排豆皮机生产工艺流程：

a、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。

b、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。

c、豆粕粉碎：用进锤式万能粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量最好。

d、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。

e、将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形。