福建白茶(福鼎白茶是福建哪里的)

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市的特产。

福鼎白茶是中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。

2007年，福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏，许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场，大批茶企不断进行技术创新，加快白茶的发展。2014年，福鼎市生产白茶的企业有几家，使白茶产量逐年增长。

福鼎白茶的质量技术要求

（一）品种

福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。

（二）立地条件

保护区范围内海拔100米至1000米，坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地；土壤有机质含量≥1%，pH值4.5至6.0。

（三）栽培管理

1、苗木选择：选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。

2、建园：根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园；坡度≥15°的应建立梯级茶园，茶园开垦深度50厘米以上。

3、茶树种植：种植时间为春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。

4、茶园耕锄：秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行，深度25厘米至30厘米左右。

5、茶园施肥：基肥以有机肥为主，施肥深度20厘米以上，每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。

6、茶树修剪：幼龄茶园进行3次定型修剪；成龄投产茶园通过轻修剪，一般每年或隔年进行一次；视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。