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原文章标题：鸡蛋涨价，1斤8、9元，要追赶生猪肉？

中国新闻网手机客户端北京市8月11日电“7月中下旬在电子商务平台买来一盒生鸡蛋450克6.9元，今日一看，早已再涨7.9元了，不上一个月涨了一元。低于感慨。

以往一到“三伏天，蛋价也不淡定从容，2021年又“涨幅汹汹，“火箭蛋要重新来过了？

北京东城区某农贸市场内蛋价。中国新闻网新闻记者谢艺观摄

鸡蛋批发价一个月涨20%

据农业农村部检测，8月10日，鸡蛋批发价钱10.67元/KG，相较7月9日的8.89元/KG，一个月上涨幅度达20%。

另据农业农村部“全国各地农副产品批发价格行情信息管理系统检测，7月30日—8月6日，蛋价10.2两元/KG，同比增涨6.7%，同期相比升高33.4%。

批_端一斤提升“5元价位，零售端蛋价也拉涨显著。

在北京东城区某商场，散蛋价5.98元一斤，网兜柴鸡蛋、五谷蛋价钱15枚15.8元，罐装柴鸡蛋10枚21.8元。

北京东城区某商场蛋价。中国新闻网新闻记者谢艺观摄

北京东城区某农贸市场内，“散称生鸡蛋涨到6元一斤，网兜五谷蛋15枚15元，农家院柴鸡蛋9元一斤。卖生鸡蛋的商人详细介绍。

“生鸡蛋最近是涨了许多。7月上中旬买的情况下或是3.9元，近期去买早已变成了5.两元。住在河南商丘的郑洁称。

电子商务平台出售的蛋价亦不划算。在盒马生鲜上，400g鲜蛋6.9元，已经是最划算的一款；易果生鲜上，1盒750g15枚的鲜蛋市场价19.9元，计算下来，一个鸡蛋要一元多。

值得一提的是，据国家商务部全新检测，猪肉批发价钱一斤10.28元；在北京海淀某永辉超市，带皮前腿肉约500g市场价12.9元。这代表着，样板房装修蛋价已追上猪肉的价格。

值得一提的是，生鸡蛋涨价还推动了相关产品成本增加。

一位卖杂粮煎饼的老总向中国新闻网新闻记者表明，近期一筐鸡蛋进货价格是237元，价钱较前几天涨了5元。“但是蛋价调节经常，以前最少的情况下166元一筐，也没想过调节店内产品报价。

材料图：新中式煎饼果子。中国新闻社新闻记者廖攀摄

为什么蛋价迅速增涨？

“供给量降低、需要量略增是此次生鸡蛋涨价的关键缘故。卓创资讯投资分析师邹晓冬告知中国新闻网新闻记者。

“供货层面，早期蛋鸡养殖赢利不理想化，饲养企业多减缩存栏量经营规模或增加栏位期，截止到7月底，全国各地蛋鸡存栏量量11.719亿只，同比减少9.64%。邹晓冬说。

邹晓冬还提及，进到夏天后中小散户产蛋鸡产蛋量降低10%左右，也促使生鸡蛋生产量降低；7月中下旬河南省中南部受大暴雨危害，一部分鸡棚损伤，亦使销售市场生鸡蛋供给量不够。

“要求层面，受公共卫生服务事情危害，江苏省、河南省等地终端设备顾客及各个代理商均积极主动补货，生鸡蛋消化吸收速率加速；一部分食品行业逐渐中秋佳节前补货，带动市场的需求。

材料图：饲养员在给鸡喂养。黄艳梅摄

中秋月饼补货，蛋价还需要再次涨？

邹晓冬剖析，伴随着中秋节前要求高峰期慢慢到来，中下游各阶段购置主动性提高，销售市场商品流通加速，8-9月份总体要求利好消息，支撑点蛋价保持上位波动。

“预估高价位将发生在8月中旬前后左右，全国各地主产地平均价或将做到5.30-5.40元/斤，这归属于高峰期期内一切正常的价格上涨预估。邹晓冬表明。

北京市新发地市场统计分析部责任人刘通觉得，中秋佳节之后，点心厂对生鸡蛋的要求会降低。“当带动蛋价增涨的标准消退之后，蛋价也会发生周期性降低。

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