山东枣庄特产(山东台儿庄古城有什么特产)

1，辣子鸡

“辣子鸡”是枣庄市三大名吃（辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤）之一。2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”。

2，辣汤

辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为枣庄饮食业的“特产”。在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。

3，黄花牛肉面

黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。选取焙干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。本地成年黄牛精肉浸洗到水清，切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。

将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。

4，小郭泥塑

小郭泥塑相传起源于清代咸丰年间，以山东省兰陵县兴明乡（现属向城镇）小郭村为代表，群众传统手工捏制的“小郭泥人”已有近200年历史，生动传神、异彩纷呈。

5，SA汤

SA汤，中国地方特色传统风味小吃。SA汤获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。

枣庄好吃的点心——三款美食尽享

在枣庄这座历史文化名城里，有许多美食值得尝试。其中，点心是不可错过的一种，不仅味道独特，更是一种文化体验。以下介绍三款枣庄好吃的点心，让您在品尝美食的同时，更了解枣庄的文化。

第一款是“瑞兴羊肉汤灌汤包”，这款点心以汤汁鲜美、包子皮薄、肉馅鲜嫩著称。包子馅料采用当地优质羊肉，加上多种配料，再淋上浓厚的汤汁，汁水充分融入到肉馅中，每一口都是满满的惊喜。瑞兴羊肉汤先品，再灌入汤汁，表面略带蜂窝状，让您在品味皮薄馅多的同时，还能体验到鲜汤的香味。

第二款是“汉屯煎饺”，这款点心以馅料丰富、香煎有嚼劲而闻名。煎饺皮子薄而有弹性，馅料更是惊喜，里面不仅有猪肉、韭菜等，还加入了豆腐皮、虾仁等配料，中西合璧的妙处，让人齿颊留香。用小火煎上煎过的饺子精致酥脆，吃起来非常有口感，不油不腻，开胃解馋。

第三款是“徐家糕”，这种点心在枣庄历史上至少有200年的传统。徐家糕的制作方法十分独特，它选取的是许多当地特产先制成的糯米粉作为主料，再加上绿豆、花生、桂花等多种馅料，最后放进蒸笼中蒸制而成。外皮软糯香甜，内馅松软顺口，更能尝到糯米的香味，不但充满着传统的古香古色，更是让人感受到了家的温馨感。

枣庄好吃的点心不仅让我们品尝到美食的魅力，更让我们感受到了枣庄深厚的历史文化底蕴。希望您在品尝美食的同时，也能更好地体验枣庄的文化魅力！