苣荬菜(苣荬菜如何管理？)

苣荬菜是适应性很强的一种早春野菜，对气候条件要求不严格，抗性强，耐肥、耐涝，很少有病虫为害。根芽在地温10～15℃就可出芽，叶片生长良好。苣荬菜喜湿，当土壤水分充足时，叶片脆嫩，干旱时叶片边缘呈紫色，品质下降，但水分过量亦易烂根致死。苣荬菜对土壤要求不严，但由于其具有长匍匐茎，地下横向生长，所以在种植时要选择土质松，保水性好，肥力强的地块，以提高其产量。

（1）中耕除草

整个生长期一般进行3～4次。第一次可稍深，以促进根系伸展，因苣荬菜地下茎匍匐生长，以后几次宜浅，避免伤根。大雨后，必须及时松土，以利于植株生长。

（2）追肥

移根栽培的植株，应于菜芽出齐后；直播的幼苗应于两叶一心时，每667米2追施腐熟人粪尿1000千克。

（3）排灌水

苣荬菜生长期要保持足够的土壤水分，旱天勤浇水。入夏如有大雨，要及时排除积水，防止烂根。

（4）软化

为减少苣荬菜的苦味，可采取软化措施。方法是理起外叶，将顶部扎住，加以培土，使其不见阳光，这样经数日就可达到目的。

（5）采收

苣荬菜可一次性采收，也可分次割叶采收，但为了延长采收期，通常采用割叶采收，即每次每株掰下5～6片叶，再任其生长，隔7天后又可采收。