黄唇鱼养殖(中国最好吃的顶级鱼种都是哪些呢)

黄唇鱼。黄唇鱼是中国的特有鱼种，黄唇鱼成年后体长一至一点五米，重十五至三十公斤。最大可达五十余公斤。体背侧棕灰带橙**，腹侧灰白色。

大理裂腹鱼。大理裂腹鱼又名大理弓鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名。为中国特有种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。裂腹鱼体形不大，每条约二至四两重，鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。洱海周围的白族乡亲将其赞美为“洱海花”。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。

石斑鱼。石斑鱼生活在水质较清，水流较快的海域中，野生的石斑鱼无法用网捕捞，只能人工一条条的去海里钓，而且因为数量少，味道鲜，价格一般都会很高，我们常吃的石斑鱼通常是人工养殖的！我在海南就吃过很大的一种黑色的养殖石斑鱼，价格才几百块一斤，但是味道和野生的石斑鱼完全不在一个层次上。

弓鱼，生长在云南的洱海。弓鱼在古代就已经很有名气了，唐代曾作为贡品送到长安，所以也有“贡鱼”的叫法。明代状元杨慎曾把弓鱼誉为“鱼魁”，意思是说它是鱼中的第一名。弓鱼色如银，体形为长条状，无骨无鳞，肉细且味道极鲜。古籍中关于弓鱼做法有以下记载：产于桃花盛开之季，以清汤加青蚕豆与鱼共煮。所以这道美食取名“桃花鱼”。

对于沿海地区的人来说，最经常吃的就是海鲜，鱼类了，所以他们吃过鱼的种类也比较多，但都是比较普通的鱼。第一种鱼一斤的价格就是一万元以上了。，吃过的人都是土豪，我们一起来看看！

有哪些产地在中国的顶级食材？

顶级食材一：狮头鹅， 它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。

顶级食材二： 广东的黄油蟹。

黄油蟹是由青蟹变异而来，每年的农历 5 月份，少部分青蟹会因为不堪雨淋和日晒的反复交替，体内积聚的蟹膏会逐渐融化，渗透到身体的各个部位，青蟹便转变成了黄油蟹。这种黄油蟹的数量极为稀少，1000 只青蟹里，只有3-5 只能变异成黄油蟹，因此黄油蟹的价格通常都非常昂贵，好的黄油蟹，一只可以卖到 2000 多。

顶级食材三：鸡枞菌，这是我国云南贵州一带的森林里特有的菌类，由于它吃起来时鲜甜细嫩，清香鲜美，与鸡肉的口感相似，所以叫做鸡枞菌。