鱼胶怎么炖最好的(鱼胶炖什么好)

鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，这是一道非常美味的甜品，具体制作方法如下：

主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个、姜片2克。

辅料：冰糖25克。

步骤：

1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的。

2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉。

3、取一个炖盅，注入250克的牛奶。

4、把泡洗好的鱼胶、红枣放入牛奶内。

5、在炖盅上盖上盖子，把电炖盅的时间调为2小时又30分钟。

6、待牛奶、鱼胶炖至倒数30分钟时，开盖。加入姜片与冰糖。

7、等电炖盅的工作时间到了，开盖趁热食用。

鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。?

1 、鱼胶红枣汤

鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2 、鱼胶煲骨汤

鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

适用于健脾养血、补肾益精。

3 、鱼胶当归汤

鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

4 、鱼胶洋参汤

鱼胶 15 克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

5 、薏米百合炖鱼胶

鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

6 、鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。

本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。