多年生蔬菜种子(多年生蔬菜种子)

种植韭菜的时候，应该用种子育苗还是用苗子移栽？乡村花园里全年最常见的蔬菜可能是韭菜，因为韭菜是多年生蔬菜，只要种植一次，就可以收获多年。而韭菜对温度适应范围广，南北均可种植。那么，用种子苗种植韭菜还是移栽韭菜好呢？作为一个农村人，对于韭菜的种植，这是非常熟悉的。因为无论哪种方式，你都根本不种种子。你为什么这么说？因为即使你想用韭菜幼苗移植，你也要先用种子培育幼苗，才能移植。所以，种植韭菜，要播种幼苗。

因为韭菜的种子颗粒很小，所以有时如果直接播种，会产生密苗弱苗现象。韭菜不同于其他蔬菜，可以通过稀释来控制幼苗和幼苗之间的密度，因为生根后，根系错综复杂地扎根在一起，如果不是整个土堆的移栽，很难拔出多余的韭菜幼苗。因此，即使种子是活的，也有必要在出苗后进行合理的重新移植，以促进韭菜的正常生长。

韭菜种植一般在每年的春秋两季，由于夏季气候温度过高，移植后成活率不高。和我们的胶东半岛农村一样，基本上从3月到5月种植韭菜，然后是9月之后。因为韭菜属于耐寒蔬菜，对环境温度适应性强。

由于韭菜种子的出土能力较弱，所以育苗时应覆盖薄土，不宜超过2厘米。一般来说，产生芽需要10天左右。韭菜根移植，一般可以在7月下旬至8月上旬移植最为合适。在移栽前给韭菜苗浇水，韭菜苗移栽后将韭菜苗切掉，留下约3厘米。韭菜叶也被切成大约三分之二，以减少叶片水分的蒸发。在施土的时候，不能让土壤埋在叶的中央，土壤覆盖到韭菜根叶鞘和叶身部分是合适的。

蔬菜可以分为哪些种类

韭菜属于辛辣食物。辛辣食物包括葱、蒜、生姜、桂皮、八角、辣椒、胡椒、芥末、韭菜、茴香、洋葱等。“辛”即是“辣”，辛辣一词为同义反复，是一大类刺激性食物的统称。

韭菜为什么不能随便栽

韭菜是多年生蔬菜，一年可以割4－5茬，需要选择土地肥沃，不粘不沙的壤土栽植，而且浇水方便，但是不能积水，所以不能随便栽，选地是成败的关键。韭菜要先用种子育苗，在秋季或翌年春季移栽，一墩3－5根，株行距10x20厘米，栽后浇水，土利了松土。

韭菜雅称起阳子，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。叶和花嫩时可以食用。“植物五辛素”则不忌植物五辛，如韭菜等。

蔬菜可以分为哪些种类

　蔬菜可以分为哪些种类，蔬菜的营养价值是很高的，我们的餐桌上面最必不可少的就是蔬菜了，适量的蔬菜和肉类搭配会让我们摄入的营养更加的全面。但是还是有很多人不喜欢吃蔬菜，下面看蔬菜可以分为哪些种类。

　蔬菜可以分为哪些种类1

　 1.白菜类

　这个蔬菜的类别主要的食用部分就是鲜嫩的叶子和花以及叶球。白菜类需要保持在温和的生长环境情况，只耐寒不耐热，还得要求土壤肥沃，水分充足方可。因此白菜类包含有结球白菜、黄芽菜、青菜、油菜、包心白菜、大白菜、小白菜、芥菜、黑菜、菜薹菜心、乌塌菜榻菜、菜尖、榻地菘。

　 2.甘蓝类

　甘蓝类除了叶球和花球可以食用外，肉质茎和花枝也可以吃，味道脆嫩。这个蔬菜类别的生长环境条件与白菜类是差不多的，主要的食材就有卷心菜、椰菜、包心菜、结球甘蓝洋白菜、抱子甘蓝、青花菜、菜花、莲花白、包包白、芥兰头、西兰花、圆白菜、茴子白、花包菜、青花菜木立花椰菜。

　 3.叶菜类

　这种叶菜类的生长速度非常快，对水分和肥料的要求很高，而长出来的蔬菜却比较矮小。这类蔬菜主要是以绿叶、嫩茎、叶柄来作为食用的部分。一般包含着芹菜、茴香、莴苣、菠菜、茼蒿、苋菜、豆腐菜、路边黄、菱角菜、小白菜、油麦菜、空心菜、牛皮菜、叶甜菜、菠菜、黄花草子、苏叶。

　 4.根菜类

　根菜类蔬菜是很耐寒的，因此也需要比较温和的气候条件，一般采用直根的部分来吃。通常包括有胡萝卜、白萝ト、洋大头菜、根用芥菜、根菾菜红菜头、蒲芹萝卜、紫菜头、大力子、蒜叶婆罗门参、根用甜菜。

　 5.葱蒜类

　葱蒜类具有很强的抗热力和耐寒性，一般食用的部分就是叶片或者鳞茎。例如洋葱、韭菜、大蒜、大葱、洋蒜苗、韭黄、起阳草、汉葱、圆葱、青蒜、菜葱、四季葱、肉葱、瓣子葱。

　 6.茄果类

　这种就是以果实来食用的茄科类蔬菜。一般对日照要求不高却不耐寒，生长出来的根群非常丰富。主要包括柿子、番茄、辣子、茄子、辣椒、青椒、彩椒、灯笼椒、灯笼草。

　 7.豆类

　这种主要就是以种子来食用的蔬菜，大部分需要暖和的生长环境。一般的豆类食材就有菜豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、四季豆、芸豆、莲藕、扁豆、荷兰豆。

　 8.薯芋类

　这种蔬菜种类一般以块根或者块茎类为主的。一般有马铃薯、洋芋、番薯、土豆、白苕、红薯、山薯、地蛋、黄姜。

　 9.瓜类

　瓜类明显就是以果实为食用的蔬菜，需要高温度强光照才可以使其生长良好。例如苦瓜、南瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、白薯瓜、水瓜、葫芦瓜、黄瓜、蛇丝瓜、万年瓜、西葫芦。

　上面就是今天介绍的内容了，我对蔬菜都有哪些种类进行了详细的说明，帮助大家了解蔬菜的不同种类区分。蔬菜是我们日常饮食中非常重要的食材，经常有规律性地食用不同的蔬菜可以为人体补充所需的`营养物质，对我们的身体大有益处。因此大家可以根据自己喜欢的口味，选择适合自己的蔬菜来食用。

　蔬菜可以分为哪些种类2

　在我国，蔬菜按照种植标准共分为三个种类，分别是有机蔬菜、绿色蔬菜和无公害蔬菜。

　有机蔬菜产地要求远离工业区、城市生活区、交通主干道，是目前可以吃到的最安全的蔬菜。在国外，则只有普通蔬菜和有机蔬菜之分，绿色蔬菜和无公害蔬菜的称呼只在国内使用。

　有机蔬菜，是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的蔬菜。

　绿色蔬菜，是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的蔬菜。

　无公害蔬菜，是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、化肥残留、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。

　

扩展资料：

　叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

　普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

　结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

　辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

　鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

　蔬菜可以分为哪些种类3

　 一、白菜类

　以柔嫩的叶片、叶球、花等为食用部分。大多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年抽薹开花。生长期间要求温和的气候条件，能耐寒但不耐热，要求保水保肥力良好且氮肥充足的土壤。均可用种子繁殖，也可育苗移栽。包括大白菜、白菜、芥菜等。

　 二、甘蓝类

　以柔嫩的叶球、花球、花枝、肉质茎等为食用部分。生长特性和对环境条件的要求与白菜类相似。包括结球甘蓝花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、抱子甘蓝等。

　 三、根菜类

　以肥大的直根为食用部分。均为二年生植物，种子繁殖，不宜移栽。生长期间要求温和的气候，耐寒不耐热。包括萝ト、胡萝ト、根用芥菜、根用甜菜等。

　 四、绿叶菜类

　以幼嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为食用部分。这类蔬菜大多生长迅速，植株矮小，对氮肥和水分要求高。种子繁殖除芹菜外，一般不育苗移栽。包括要求冷凉气候的莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、茴香等和耐热的苋菜、蕹菜、落葵等。

　 五、葱蒜类

　以鳞茎或叶片为食用器官。生长要求温和气候但耐塞性和抗热力都很强，对干燥空气的忍耐力强。一般为两年生植物，种子繁殖或无性繁殖。包括大蒜、洋葱、大葱、韭菜等。

　 六、茄果类

　以果实为产品的的茄科蔬菜。喜温不耐寒，只能在无霜期生长，根群发达，要求有深厚的土层，对日照长短的要求不严格，一年生植物，种子繁殖。包括番茄、茄子、辣椒等。

　 七、瓜类

　以果实为产品器官的葫芦科蔬菜。要求温暖的气候，不耐寒，生育期要求较高的温度和充足的光照。一般采用种子繁殖。包括黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、瓠瓜蛇瓜等。

　 八、豆类

　以幼嫩豆荚或种子为食用部分的豆科蔬菜。其中除蚕豆和豌豆耐寒以外，其余都要求温暖的气候条件。一年生植物根群发达，能充分利用土壤中的水分和养分，又有根瘤菌固氮，故需氮肥较少，种子繁殖。包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、扁豆、毛豆等。

　 九、薯芋类

　一般为含淀粉丰富的块茎、块根类蔬菜。除马铃薯不耐炎热外，其余的都喜温耐热，生产上多采用营养器官繁殖包括马铃薯、芋、生姜、山药等。

　 十、水生蔬菜

　这类蔬菜生长在沼泽地区，为多年生植物，每年在温暖和炎热季节生长，到气候寒冷时，地上部分枯菱，大多采用营养器官繁殖。包括莲藕、荸荠、茭白、慈姑、菱等。

　 十一、多年生蔬菜

　繁殖一次可连续收获多年的一类蔬菜。多年生植物，在温暖季节生长，冬季休眠。包括金针菜、石刁柏、香桩、竹笋、百合等。

　 十二、食用菌类

　是一类真菌蔬菜。有人工栽培的，也有野生或半野生的。包括蘑菇、平菇、香菇、金针菇、双孢菇、草菇、木耳、银耳、猴头等。

　 十三、其他蔬菜类

　包括芽菜类、甜玉米、朝鲜蓟、黄秋葵苜蓿等。它们分属不同的科，对环境条件的要求及食用器官均不相同，因此其栽培技术差别也较大。

　上述十三种蔬菜的种类，市面上都很常见，我们选蔬菜的时候可以根据类别选择了，你常吃的蔬菜有哪些呢？了解蔬菜的分类有助于我们更好地选择蔬菜哦。挑选蔬菜一定要选择新鲜的哟，常吃蔬菜有利于健康，经常为你的家人烹饪几道蔬菜吧。