西瓜果冻怎么做(白凉粉西瓜果冻怎么做)

做法

原料：西瓜1个、白凉粉2包、冰糖少许

做法：

1、把西瓜去籽榨成汁，添加少许冰糖，凉拌均匀后开始加热。

2、当西瓜汁沸腾时加入白凉粉(可根据包装盒的分配比例自行选择)，用勺开始搅拌均匀，大概搅拌2～3分钟。

3、将煮好的西瓜果冻汁倒入磨具，等待冷却，如果想让冷却速度加快，可以直接放入冰箱。

4、冷却20分钟左右，西瓜果冻就完成啦。

食材

主料

西瓜

半个

吉利丁粉

35+25克

蜂蜜

适量

黄桃罐头

适量

步骤

1.西瓜用勺子挖出果肉，我的是无籽的所以直接将果肉挖小块，放入料理机打碎，然后过滤出果汁

2.西瓜皮洗干净，取白色及果皮部分，切小块放入料理机榨汁，过滤取汁加入适量蜂蜜

3.称取吉利丁粉25克（西瓜皮汁500克多一点，比例大概1:20），倒入小碗中，倒入150克西瓜皮汁浸泡约五分钟，在锅中隔水蒸至全部融化后倒入剩余的西瓜皮汁中搅拌均匀，分装至容器中放入冰箱冷藏

4.西瓜汁因为榨好后小宝喝了一杯所以少些加入了15克吉利丁粉，重复上一步操作制成西瓜汁果冻溶液。取出冷藏的微微成型的西瓜皮果冻，取黄桃果肉适量（自制的哦）加入

5.加入西瓜汁果冻溶液，放入冰箱冷藏一至两小时后就可以吃喽！

小贴士

黄桃罐头是将黄桃洗净去皮去核，用勺子挖成块放入大碗中，加入冰糖上蒸锅蒸约20分钟，装入消毒好的玻璃容器中密封即可