食物花卉(边肖告诉你食用花卉的完整知识)

随着生活水平的提高，人们不再满足于传统食物，特色菜肴开始出现在人们面前表，如马利筋、谢泼德荠菜、紫草、苦苣菜、西洋菜等。开始进入星级酒店。一种新的绿色食品————花食正在悄然兴起，为饮食文化增添了新的内涵。大量事实证明，花菜真的是绿色食品，经常吃野菜和花菜对身体有好处。我国花卉食品产业的发展主要以食用芦荟、葛根、银杏、香草、沙棘、矮南瓜、仙人掌、食用花卉等几大系列产品为龙头，带动相关和延伸产品的发展，从而形成产业规模。中国花卉食品徽标是由中国食品工业协会花卉食品专业委员会批准实施，并在国家商标局注册的专用商标标识。专门用于花卉食品生产企业满足花食在生产环境、生产过程、原材料、产品包装、产品质量等方面，受法律保护。的解释中国花卉食品徽标中国花卉食品是圆的，意味着整个行业和谐统一，追求完美，与社会充分融合。圆圈也象征着花卉食品行业的发展速度像一个滚动的车轮。背景是白色的。一是与图案形成大对比，突出logo二是与大多数产品包装形成较大反差，容易识别。设计是一株深绿色的植物，意味着我们在从事人类健康和绿色事业。两位福标志的中间和左边是英文FlowerFood花食。一、花卉的营养价值各种食用花卉的营养成分含量及能被人体吸收利用的程度。花除了赏心悦目之外，在饮食上也有美容保健的作用。花含有人体所需的多种维生素、糖类、氨基酸和微量元素，能提高人体免疫力，调和气血，清心降压，滋润皮肤。它们是女性美容养颜的最佳产品。据科学测定，鲜花含有22种氨基酸、16种维生素、27种常量元素和微量元素，以及脂类、核酸、生长素酶等多种生物活性成分。今天，回归自然已经成为一种时尚，吃花已经成为追逐消费者的目标。二。食用花卉的历史食用花卉在中国已有2000多年的历史。屈原诗早上喝木兰，晚上喝秋菊是食用菊花的最早记录。唐代以前，食用花卉只散见于本草、食品科学和文学作品中。在唐代，人们把桂花糕和菊花糕视为宴会珍品。到了宋代，一些食谱开始出现，如林鸿山家清供，收录了梅子粥、雪花汤等10余种花菜。郜琏遵生八笺芳明代记载了多种食用花卉，并戴养余月令含有18种食用花卉。清代，曹次生养生随笔记载有梅花粥、菊花粥等。而养小录记载了牡丹、兰花、玉兰等20多种花卉食品。这些食用花卉的食谱还记载了食用花卉的栽培、采摘、加工和烹饪方法，记录了中国古代用花卉制作食品的成就。在清朝0755年至79000年期间，详细描述了20多种花卉食品，如桂花丸子、茉莉花汤、桂花干贝、茉莉花鸡胸肉、菊花糕、冰糖百合汤，这是一种滋补品，还可以治疗支气管炎、神经衰弱等疾病。菊花可以用来制作高档食品和菜肴。梅花可以用来做蜜饯和果酱。可用于制作桂花糖、糕点、桂花酱、桂花酒。许多花草树木的果实或球茎也可以生吃。如石榴、金桔、无花果、葡萄、枸杞等水果，以及乐土的地下茎和鳞茎

中国有丰富的花卉资源。食用花卉100多种，农业生产种植面积100多万亩。拥有大量的野生花卉，花卉的种类和产量非常可观。比如，中国s年产量为800万公斤鲜玫瑰、200万公斤红花、300亿公斤洋槐花、80万公斤百合、800万公斤菊花。我们家花卉有大规模工业化生产的原料基础。3.1花卉：杜鹃、菊花、紫藤、刺槐、黄蜀葵、牡丹、荷花、兰花、百合、玉兰、梅花、蜡梅、野蔷薇、芙蓉、杏花、丁香、啤酒花、牡丹、梨花、蒲公英、金雀花、凤仙花、桃花、地黄、鸡冠花、美人蕉。3.2水果、莲子、仙人掌、覆盆子、野蔷薇、枸杞子、刺梨、沙棘、蜀葵、鸡冠花、银杏、山楂、扁豆、南瓜、柿子、枇杷、芡实、无花果、金桔、葫芦、榧子、金樱子、薏苡仁、石榴、葡萄。3.3菊花、马兰、芦荟、诸葛菜、野菊花、景天、紫罗兰、龙葵、鸭跖草、苋菜、桔梗、薄荷、留兰香、枸杞、竹笋、蜀葵、凤仙花、鸡冠花、棕榈、仙人掌、槟榔、向日葵、芦苇、蕨类植物的茎叶。3.4荷花、玉竹、百合、魔芋、牛蒡、山药、桔梗、芦笋、大丽花、牡丹等。四、食用花卉的利用4.1把鲜花做成美味的菜肴，上档次的酒店随处可见。中国常见的民间花卉都很受欢迎，比如牡丹银耳汤、莲青鱼柳、炒桂花年糕、梅子粥、枸杞鸡芙蓉豆腐脑、美人蕉花炒肉丝，糖渍紫藤花瓣，做馅饼，芙蓉花拌面粉和葱花，炒着吃。仙人掌两边去刺，切成条、块、丝、段、粒等。可用于拼盘、配菜、凉拌、热炒、深炸。大葱拌仙人掌，花生拌仙人掌。煎蛋仙人掌，百合腰果仙人掌。4.2作为食品原料的玫瑰、蔷薇、金银花、郁金香、丁香、桂花、香草等。有些可以作为食品配料，如玫瑰、桂花、茉莉、丁香等。用于蛋糕、糖果、饮料、调味料等。4.3鲜花调酒青石板卖酒梨花开是唐代诗人白居易的名句。桂花陈酒明代万历年间连柏柏酒厂出品。它被记录在书桂花陈酒餐芳谱，当时帝王节日用的。目前已畅销十几个国家和地区，被称为贵妃酒在日本。北京仁和酒厂生产的菊花酒，选用优质的菊花、人参、枸杞等20多种名贵药材，采用白酒秘法蒸馏而成。另外还有玫瑰酒，舒筋活络，茉莉花酒更十天之内甜蜜是独一无二的。4.4用花泡茶人类最健康的饮品是茶，女性最经典的饮品是花。因此，古人有这样的说法高档茶饮料，高档鲜花饮料。用花代茶的方法来源于古代宫廷贵族的美容习惯。菊花，一种适合女性饮用的花茶，性寒，味甘、苦，美容、祛风湿、止头晕、明目。茉莉花：性寒，味淡，消胀气。玫瑰：性寒，味香，美容，活血，理气。金莲花：味甘，微苦，美容，清热解毒。桂花：性寒，味香，明目止口臭。玫瑰：气味清淡，解暑解毒。唐菖蒲：性寒，味香，解郁，通络化痰。秋海棠：滋润皮肤。五花茶脱水原料：棉花、白菊花、金银花、鸡蛋花、槐花、茉莉花茶、金银花茶、玫瑰花茶。名酒：杭白菊原产桐乡。为什么叫杭州？这是因为古代桐乡的交通不发达

徽州贡举是从原产于歙县金竹岭地区的菊花群体中选育出的优良品种，兼具观赏价值和药用功能。根据民间传说，徽州贡举最初是宋代徽商从浙江德清县作为观赏菊花引进的。大旱之年，很多人得了红眼病头痛，有人用鲜菊花泡水烧火，效果很好。以后人们常以花或菊花泡水泡茶，以治目赤、羞、谦、燥等症。此后，这一带的农家乐门前屋后都广泛种植菊花，还专门长期烘烤干菊花。金竹岭以此闻名。清朝光绪年间，红眼病也在北京故宫流传。皇帝下旨，遍访名医名药，徽州知府呈上徽州的干菊花，北京人泡后眼睛好了。因此，徽剧出名了，被尊称为宫菊。贡菊一直被视为重要的中药材，并出口东南亚。徽州贡举是很讲究的。新鲜的菊花采摘后，用竹篮在阴凉处晾晒，然后用炭火精心烘烤。成品宫菊以大白花为佳。徽州贡举具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效，可用于治疗感冒、疔疮、肿毒、高血压和动脉硬化。可与其他药物混合制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。

1、菊花

菊花有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效，能够治疗风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒等病症。菊花常与枸杞搭配做成茶饮，补肝肾明目，适用于肝肾亏虚引起的眼干、视物昏花。

2、金银花

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

3、辛夷花

辛夷花是玉兰干燥花蕾。辛夷花味辛，性温，归肺、胃经，有散风寒，通鼻窍的功效。善散肺经风邪而通鼻窍，入胃经而能引胃中清气上行，治鼻渊鼻塞头痛。

4、黄瓜花

这种被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。所谓农作物的间苗，是种子在出苗之后，去除多余幼苗的过程。这些幼嫩的“裁员”下来的小黄瓜，口感清清脆脆，略带苦味。

这么鲜嫩的食材，不管是清炒还是凉拌，都很好吃，其清热去火的效果也相当不错。

5、樱花

樱花是日本的国花，他们不仅将赏樱花当作每年必须的活动，还会利用樱花做出樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱花面等多种春季特色时令食物。另外，还有樱花果冻、樱花冷面、樱花饭团等，还有一些甜品或者饮料也会主打樱花口味。

人民网-春来了，这些高颜值花朵 食用有讲究！