池沼公鱼(可以简单介绍一下池沼公鱼受精卵移植技术吗)

(一)亲鱼采捕?

在池沼公鱼的产卵季节，于产卵场捕取亲鱼最方便。一般在水库上游河口处用张网或抬网捕获上溯产卵的亲鱼。池沼公鱼一般在黄昏或黎明前后出现产卵高潮，此时捕获量最高，捕获的亲鱼放到暂养箱中，暂养箱为网目0.8-1厘米的网片制成，规格为120厘米×80厘米×80厘米，用木框支撑漂浮于水面。每箱可暂养40—50千克。?

(二)采卵授精?

人工采卵，干法授精。受精卵用0.7％的生理盐水加1％的葡萄糖或水库的水搅拌冲洗使卵粘附在孵卵框上。孵卵框用展开的棕搁片(先用碱水或盐水煮沸消毒)和板条制成，规格为18—20厘米，也可直接用展开的棕榈片附卵。孵卵框应预先在100克／立方米的孔雀石绿溶液中浸泡消毒5—10分钟，然后用水库的水洗。附卵时，用软的毛刷将受精卵均匀刷在棕榈片上，或把受精卵放在水中搅匀，随水均匀泼洒在附卵片上。一般每框两面附卵3万粒左右。池沼公鱼体长90—120毫米时，体重7-10克，采卵量为5500粒左右；体长在25毫米以下，体重2-3克，采卵量为1000-2500粒，平均采卵率为81.9％。?

(三)孵化管理?

将孵化框10-20个扎成1捆(每框四角钉有隔片，使捆后每框间均有透水空隙)，放到孵化箱内孵化。孵化箱用0.8—1厘米网目片制成2米×1米×1米或×5米×2.5米×2米，用竹框浮于水面，用锚石固定。附卵框排于箱内，附卵棕片可直接放到箱底，最后用密眼盖网盖住。

孵化管理要点：?

(1)孵化箱一定安置在水深、水清静处，箱距10米以上。?

(2)附卵框排列，一定要侧立于水面下。早春可系石块等物，使附卵框沉入水中，以免水面结冰冻死鱼卵。?

(3)孵化箱必须封严，避免野杂鱼进箱或害鸟吸食鱼卵。?

(4)每隔4-5天每立方米用100克孔雀石绿泼洒消毒一次，以防水霉病的发生。?

(5)每天检查网箱，测记水温，观察发育进程，孵化后期，注意调整网箱浮力，避免沉箱。?

池沼公鱼其实就是黄瓜鱼~

黄瓜鱼闷豆腐

前天去饭店吃饭时感觉***鱼闷豆腐的味道不错,今天也在家试煮了下,味道很不错,忘了拍几张照片以示成果下.

材料:黄瓜鱼、酱油、醋、葱、姜、蒜、瓶装豆豉、地瓜粉、还有嫩豆腐

制做方法：

将黄瓜鱼洗净，控干水份，将黄瓜鱼身两侧肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，用盐和少许醋腌制半小时以上，再用地瓜粉敷匀鱼体。嫩豆腐也用盐腌制。

将豆腐切块，并煎至两在有点金**，放入煲锅内。

锅内再放油，放入腌好的黄瓜鱼两边煎熟（饭店吃的鱼可能是用炸的，比较酥），煎的过程中放入葱段、姜，豆豉、酱油。然后倒入煲锅内。放少许水，闷下，味精。

最后再撒点葱末,颜色更好看

OK，大功告成

香辣黄瓜鱼

青鱼茸无刺丶多脂丶味美，黄瓜鲜嫩丶清脆丶甘甜。香辣黄瓜鱼是安徽创新菜肴，成菜口感软滑香辣，营养搭配合理，是热点的菜肴。

主料：

黄瓜 青鱼茸

辅料：

鸡蛋 面粉

调料：

生粉 辣酱 葱花 蒜茸 精盐 高汤 味精 白糖 胡椒粉 色拉油

制作方法：

1.净青鱼茸调味备用。鸡蛋丶生粉丶面粉调成脆皮糊。

2.黄瓜切薄片，用精盐腌渍一下，拍上生粉，抹上一层鱼茸再盖上一片黄瓜片，然后拖上脆皮糊下油锅炸成金**。

3.锅留底油下蒜茸炒香，加辣酱丶高汤，用调料调味，下炸好的黄瓜鱼，撒入葱花，出锅装盘。

注意事项：

1.黄瓜片腌后要变软，所以盐腌时间要掌握好。

2.调味重在突出咸鲜香辣口感。

黄瓜鱼煮酱油水

主料：净黄瓜鱼750克

配料：红辣椒、干葱头

调料：姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露、花生油

制作步骤

1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝，葱切段，干葱切片，干葱下油锅炸至金**捞出待用。

2、锅烧热，放入适量的花生油，放入姜丝、辣椒略煸，加入酱油和适量的水、少许鱼露、味精、白糖，烧沸后放入黄瓜鱼，改为中火，约3分钟后再放入葱段，煮至熟透后把黄瓜鱼捞起排入盘中，原汁倒入盘中，再将炸好的干葱撒在鱼面上即可。

制作关键

翻动鱼时应小心，避免鱼肉碎散。