佛头果(佛头果是什么？)

佛头果是番荔枝。

番荔枝因为看起来疙疙瘩瘩的，因此又被称为“佛头果”、“释迦”，是番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。

番荔枝在中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；全球热带地区有栽培。

番荔枝的口感

番荔枝看起来疙疙瘩瘩，潮汕人也称为“林檎”，口感非常绵密润糯，味道甜蜜。潮汕人吃番荔枝，会把硬邦邦的番荔枝在稻谷里埋个两三天，等它变得熟软之后，再拿出来吃。刚拿出来时候，手里还有一种微微的温热感。

吃番荔枝的时候会把一个疙瘩一个疙瘩掰下来，先吃疙瘩上绵密的果肉，直到味道发涩的部分，才把番荔枝扔掉，吃起来有一种很高贵的甜香气。