云南菌类(云南吃菌子的季节)

云南吃菌子的季节是夏季。

云南的菌类资源非常丰富，不同种类的菌子在不同的季节都有采摘的时间。牛肝菌主要生长于云南高海拔地区的松林和冷杉林中，采摘季节一般在6月到10月之间。松茸主要生长于云南高山地区的松林中，采摘季节一般在6月到9月之间。

鸡枞菌主要生长于云南低海拔地区的山地林区和竹林中，采摘季节一般在4月到10月之间。蘑菇主要生长于云南的草地、田野和林地中，采摘季节一般在5月到10月之间。毒蛇菌主要生长于云南低海拔地区的山地、草地和森林中，采摘季节一般在6月到9月之间。?

在云南吃菌子的注意事项

1、正规渠道购买：应该在正规的菌类市场或商店购买菌子，以确保品质和安全。

2、了解菌种：在采摘或购买菌子时，要了解菌子的种类，以避免误食有毒的菌子。

3、烹饪方式：不同的菌子烹饪方式不同，有些菌子需要先焯水，有些菌子需要煮熟后再食用。

4、食用量：不要贪吃，应该适量食用，以免引起身体不适。

5、个人体质：有些人可能对某些菌子过敏，应该先少量尝试，以确保不会引起过敏反应。

十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。

1、鸡枞

鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。

2、竹荪?

竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。

3、松茸?

松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。

4、牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌。生长于海拔九百米至二千二百米之间的松、栎混交林中，或砍伐不久的树林边缘地带。