枇杷酒(如何自制枇杷酒)

枇杷酒是一种极具水果味道的饭后酒，是以枇杷作为主要材料制作的，酒度在40度左右，具有帮助消化的作用，下面就介绍给大家自制枇杷酒的方法。

材料：枇杷350g，剥皮：香草豆一小撮，要捣碎，半个去肉柠檬皮，糖550g；含酒精浓度为95％的脱臭酒精300g。

配制法：

先把枇杷和糖放在热水内，搅匀，等到糖全部溶化后加香草豆，继续搅拌，等到水全部冷却后，把它倒进玻璃瓶内，同时加进酒精和切成丝的柠檬皮，最后把玻璃瓶盖紧，不让空气进去。

放置一个月，此期间，要经常摇动。一个月后，把初酒滤进深色玻璃瓶内，用木塞或内外塑料塞塞紧，用蜡外封或用封口胶密封，再贮藏4个月后，便可开瓶饮用了，酒成后约有酒550g左右。

把枇杷用刀切两半，取出核剥去外皮。放进装有冰糖的玻璃瓶里。放一层枇杷再放一层冰糖。这样子放上几层，到瓶顶的时候，用冰糖碎封顶，封好口静等一个月左右即可。

1、把枇杷用刀切两两半，取出核剥去外皮。

2、放进装有冰糖的玻璃瓶里。

3、放一层枇杷再放一层冰糖。

4、这样子放上几层，到瓶顶的时候，用冰糖碎封顶，上面用大块冰糖砸碎了用，封好口静等一个月左右即可。