泥鳅需要去内脏吗(吃泥鳅的时候，到底要不要去掉里面的内脏)

吃泥鳅的时候，到底要不要去掉里面的内脏？为什么？泥鳅鱼是生活之中普遍的一种水生动物，泥鳅鱼长期日常生活在污泥田里。因此，我个人认为，在吃泥鳅的情况下，应当要除去内脏器官。由于泥鳅鱼的内脏器官里边会出现一些很多的裂头蚴和病菌。吃的时候应当尽可能把内脏器官除掉，那样才干净卫生。可是，小一点泥鳅鱼也没有必要除去内脏器官。仅仅大泥鳅一定要除去内脏器官。

一、除去泥鳅鱼的内脏器官的方式

除去泥鳅鱼的内脏器官的方式最常见的便是用盐水泡，这个方法非常简单，也很方便。最先，把泥鳅鱼放进一个大的集装箱里边，随后，把罐体里边加热水。再随后，直往器皿里边放一些盐，盐可以多放点。泡20min上下就可以了。也有，直到泥鳅鱼死以后，把握住泥鳅鱼的头顶部，在泥鳅鱼头颈水平线剪一刀，从上向下剪烂泥鳅鱼的腹部，随后将泥鳅鱼肚子里面的内脏器官取下，再将泥鳅鱼清洗干净就可以了。

二、泥鳅鱼的营养价值

泥鳅鱼之中带有丰富多彩的优质蛋白，蛋白对身体而言是非常重要的。因此，吃泥鳅能够填补身体必须的蛋白。此外，泥鳅鱼之中还富含不饱和脂肪，因此，具有降胆固醇的功效。并且不饱和脂肪还能够具有保护血管，补脑的功效。泥鳅鱼之中带有丰富多彩的各种维生素和一些营养元素，因此能够具有增强身体免疫力的功效。还能够达到身体的养分要求。 也有，泥鳅鱼归属于一种高铁动车的食材，因此，针对贫血的人而言，适当的吃泥鳅能够具有改善贫血的状况，能够促使身体的红细胞的生成，有补血补气的实际效果。