苞谷(包谷是什么意思)

包谷的意思是玉米。

包谷就是平常说的玉米，包谷就是玉米的方言，河南、湖南、云南、四川一些地区将玉米称作包谷。麻包谷意思是用手把苞谷粒从苞谷芯上弄下来，包谷是四川方言，也就是玉米的意思。四川话的使用人口主要分布于信封盆地一带，覆盖了除部分非汉族聚居区外的整个四川省，是使用人口最多的汉语分支之一。

贵州方言的麻包谷是指把包谷（玉米）进行脱粒，麻在这里是个动词，单指用手，包谷是贵州人对玉米的方言说法。21世纪之前，贵州农村很少有包谷脱粒机，几乎家家都是靠双手进行脱粒，先用扁口起子撬下几行包谷，俗称起头，然后一手拿包谷，用另一只手的大拇指指肚位置沿起头的边上反复来回搓，包谷粒就从芯上搓下来了。

在脱粒机普及后，很少有人再手工脱粒了。玉米是禾本科的一年生草本植，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。

作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业和养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、化工业等的不可或缺的原料之一。玉米还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。

玉米的别名：苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米在中国粮食作物中总产量仅次于水稻和小麦。与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。

作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。?

2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉米作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。

扩展资料：

玉米的营养价值：

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。

与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化的功效。**玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。

同时，不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高，但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。

百度百科——玉米

人民网——不同颜色玉米营养有区别