山药什么时候种(什么时候种山药最好)

1、山药一般在春季种植，多选在3月的中下旬进行。此时气温正在逐步回升，有利于幼苗的生长。而且也有少量降雨，能提供一个温暖湿润的环境。夏季温度较高，不利于它的生长，冬季则容易冻伤幼苗。

2、山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。

山药一般每年3月中下旬栽种，花期是6-8月份，果实成熟期为8-10月份，10月份采收上市，最适合在春夏季节食用，市场价格大概在3.5-5元左右一斤。山药原产自中国河南，现在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西等地区都有栽种，它的品种有普通山药、怀山药。

山药产地与品种

山药原产自中国河南，现在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地都有栽种，其中山东太平镇所产的山药品质很高，曾是清代贡品，它的品种有普通山药、怀山药。

山药成熟月份

山药一般每年3月中下旬栽种，花期是6-8月份，果实成熟期为8-10月份，10月份采收上市。

一般山药应在秋季时采收，过早采收水含量较多，容易折断，产量也低，如果不着急上市，可以在地里面过冬，延迟到次年的3月中、下旬，萌芽前采收。

山药一年四季都有吗

山药一年四季都有卖，想什么时候都可以，但是夏天较少看到。最宜在春夏季节吃，它味甘,性凉，既是一种食物，同时也可入药。

山药上市价格

山药价格大概在3.5-5元左右一斤，但会因品种、产地、市场的不同，价格也会不同。