萝卜咸菜的做法(萝卜咸菜的做法)

用料：干萝卜3000克、生抽6勺、孜然粉2勺、花椒粉5勺、白糖50克、辣椒粉100克、盐10克、食用油100克、香油3勺、白芝麻50克。

步骤：

1、萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上。

2、沥干水分切小丁。

3、切完丁上面撒上盐。

4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时。

5、如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。

6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻。

7、食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒，香油，生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味。

8、成品。

潍坊萝卜咸菜做法

主料：白萝卜（小）适量

调料：白芝麻适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

做法步骤：

1.首先准备好细白萝卜。

2.然后拔下一部分小萝卜洗净。

3.再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。

4.紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。

5.再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。

6.芝麻粉揉进萝卜干里，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好。

7.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里即可。

潍坊萝卜咸菜的做法如下：

　食材：

　青萝卜、盐适量、花椒适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。

　做法：

　1、萝卜洗净后晾干，切成手指粗的萝卜条；

　2、切好的萝卜放入容器中撒入适量盐，带好一次性手套揉搓均匀腌制；

　3、将腌制好的萝卜条码放在盖垫上，用厨房纸吸去表面的水分，放置在太阳下晾晒1到2天；

　4、把晒好的萝卜干放入清水中冲洗干净，控干水分；

　5、把烘干后的萝卜干与适量的花椒、白芝麻、辣椒粉放入干净容器中，带上一