番茄粥(西红柿粥的营养价值)

　西红柿大家都见过吧，作为抗氧化功效比较强的食物，很多人都是比较喜欢吃这种酸酸甜甜的食物的。平时大家都是生吃或者煮汤、炒着吃比较好，很多人可能并不知道它还能煮粥吃吧。今天就为大家介绍一下西红柿粥。

西红柿粥的营养价值

　西红柿：西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。

　西米：西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。其性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

　将西红柿、西米一起煮粥的话，味道非常的好，而且还有清热、凉血、平肝的功效。可以在粥快要煮好的时候，加入少许的白糖以及玫瑰卤，这样粥吃起来口感才更加的好。

西红柿粥的做法

　主辅配料

　西红柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰卤少许。

　制作方法

　1.用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小丁。

　2.将西米(先用温水泡胀)放入沸水内煮一会儿，放入西红柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰卤调味即成。

西红柿粥的注意事项

　每日2次，可作点心服食。

　西红柿粥大家是不是都会做了吧，这款粥用到的主要是西米，而不是我们常见的煮粥食材粳米，有兴趣的大家不妨可以在家尝试着做一下。

番茄颜值高，味道好，同时营养还丰富，老少皆宜，是很常见的美食。很多家长都会把番茄制作成各种好吃的美食给婴儿吃，番茄粥比较适用于婴儿食用，一起来看下婴儿辅食番茄粥的做法。

番茄口感酸酸甜甜，对于婴儿来说，是很不错的美食。家长希望每天都给婴儿吃一些番茄，番茄粥做出来的口感是酸甜清爽，可以更好的吸引婴儿的食欲，而且还能补充很多的营养。

番茄粥具体的做法是，准备好各种煮粥的材料，主料西红柿，大米，可以把大米浸泡一段时间，然后可以放到高压锅去煮粥，高压锅煮粥可以更好的保持食材的营养。然后把西红柿洗干净，蒸熟后，在把皮去掉。接着可以把蒸熟的西红柿，煮好的粥与西红柿放到碗里备用。后会用勺子把西红柿捣烂。西红柿与大米粥一起熬粥在过滤，刮到碗里就可以。

番茄所含有的营养元素十分丰富，对于婴儿来说，食用可以补充营养，同时也有护理皮肤，要注意的是，不能因为番茄好吃，就过量的给婴儿吃，要注意适量，适当。另外还要注意给婴儿及时的进行补水，避免上火生病的发生。