金金菜又叫什么(河南过年的风俗习惯)

从腊月二十三开始，

二十三，打扫房子，把各个房间的东西搬到院子里，开始洗洗刷刷，然后把房子里积了一年的灰尘，全打扫干净，再把洗好的东西搬进屋里（有点麻烦，又有点累人）。最后，就是晚上啦，老人都有在厨房贴灶王爷的画，到了二十三，要把这个画拿下来，点上香，然后烧掉（意思就是，送老灶爷上天汇报情况啦）。所以，从我记事开始，知道了，腊月二十三，老灶爷上天。（上天言好事，下届保平安）

二十四，把那些需要做的，鱼啊、肉啊、鸡、菜类的年货，能洗的拿出来洗，活的要宰杀，为后面几天做的食品，做准备。

二十五，休息。（可以做后面的事情）

二十六，蒸馒头，开始发面、和面、蒸馒头。满满的几大盆面。要一个一个的把馒头做成圆圆的，光溜溜的，很好看。有的时候，要蒸上两三袋（家里的面粉袋），因为年前，就做这一次，过了年也有段日子不做馒头。

二十七，煮肉，买来的煮肉，切成像上供的那样的方块。然后在锅里煮，很香很香的。肉煮熟了，瘦的，和一些带骨头的肉，都进了小孩子的肚里，呵呵，吃了。有一些可以煮的干菜，可以用肉汤“红烧”一下（最常见的是，海带、黄花菜（金金菜）、干豆角、然后肉片）。做成了几盆菜。

二十八，炸， 家里的鱼，喜欢炸了以后，再吃，然后还有，炸的鸡块、虾、绿豆丸子，大丸子（把干的馒头揉碎，和着肉汤，做成的丸子和素鸡），豆腐。。。。。。太多了，不说了。爸妈们忙着做，我们小孩子忙着吃，吃的渴了，还不能说出来，否则，要挨骂的，呵呵，不知道啥原因。炸出来好多好吃的东西，等炸好了，我们也吃饱了。

二十九，忙着收拾东西要过年了，老爸，可能要忙着去别人家道喜啦，因为，过年了，结婚的人多，请喝酒的人也多，聚会的也多啊。然后，爸爸也会抽出下午的空闲，给需要写对联的邻居，写写对联什么的。（当然，现在卖对联的也多啦，不过，我家里除了大门上的是买的，其他都是自个写的。这是俺大爷爷活着的时候说的，不让贴买的。可能是爷爷以前习惯了写对联。）

三十，这天要包饺子了，在家里，基本上是我妈妈包的，然后，我们也小帮一下忙。做的饺子，有肉馅的和素馅的。下午，开始贴对联，小孩子就要换上新买的新衣服啦，然后，先出门“炫耀炫耀”。晚上吃饺子、一家人聚在一起，吃个年夜饭，看春节联欢晚会。到了十二点之前，要在门前放一下鞭炮，叫做“关门炮”

大年初一，五更的时候，大人就开始起床了，先点了开门炮，然后，祭奠一下过世的亲人。开始下饺子，（记得刚开始听老人说五更的时候不能动荤，所以，吃素的饺子，现在也没管这么多啦）。这个时候，小孩子都要起床了，然后，放了一大串的鞭炮，开始新的一年。早上吃饭的时候，馒头都要稍微吃点的，代表这一年身体结结实实。到这个时候，陆陆续续的就有来家拜年的乡亲啦，见面问声:新年好......一直会持续到中午

顺便说一下，华北地区的民俗大同小异。尤其河南山东，你可以借鉴参考一下。

河南的从腊月二十三开始，

二十三，打扫房子，把各个房间的东西搬到院子里，开始洗洗刷刷，然后把房子里积了一年的灰尘，全打扫干净，再把洗好的东西搬进屋里（有点麻烦，又有点累人）。最后，就是晚上啦，老人都有在厨房贴灶王爷的画，到了二十三，要把这个画拿下来，点上香，然后烧掉（意思就是，送老灶爷上天汇报情况啦）。所以，从我记事开始，知道了，腊月二十三，老灶爷上天。（上天言好事，下届保平安）

二十四，把那些需要做的，鱼啊、肉啊、鸡、菜类的年货，能洗的拿出来洗，活的要宰杀，为后面几天做的食品，做准备。

二十五，休息。（可以做后面的事情）

二十六，蒸馒头，开始发面、和面、蒸馒头。满满的几大盆面。要一个一个的把馒头做成圆圆的，光溜溜的，很好看。有的时候，要蒸上两三袋（家里的面粉袋），因为年前，就做这一次，过了年也有段日子不做馒头。

二十七，煮肉，买来的煮肉，切成像上供的那样的方块。然后在锅里煮，很香很香的。肉煮熟了，瘦的，和一些带骨头的肉，都进了小孩子的肚里，呵呵，吃了。有一些可以煮的干菜，可以用肉汤“红烧”一下（最常见的是，海带、黄花菜（金金菜）、干豆角、然后肉片）。做成了几盆菜。

二十八，炸， 家里的鱼，喜欢炸了以后，再吃，然后还有，炸的鸡块、虾、绿豆丸子，大丸子（把干的馒头揉碎，和着肉汤，做成的丸子和素鸡），豆腐。。。。。。太多了，不说了。爸妈们忙着做，我们小孩子忙着吃，吃的渴了，还不能说出来，否则，要挨骂的，呵呵，不知道啥原因。炸出来好多好吃的东西，等炸好了，我们也吃饱了。

二十九，忙着收拾东西要过年了，老爸，可能要忙着去别人家道喜啦，因为，过年了，结婚的人多，请喝酒的人也多，聚会的也多啊。然后，爸爸也会抽出下午的空闲，给需要写对联的邻居，写写对联什么的。（当然，现在卖对联的也多啦，不过，我家里除了大门上的是买的，其他都是自个写的。这是俺大爷爷活着的时候说的，不让贴买的。可能是爷爷以前习惯了写对联。）

三十，这天要包饺子了，在家里，基本上是我妈妈包的，然后，我们也小帮一下忙。做的饺子，有肉馅的和素馅的。下午，开始贴对联，小孩子就要换上新买的新衣服啦，然后，先出门“炫耀炫耀”。晚上吃饺子、一家人聚在一起，吃个年夜饭，看春节联欢晚会。到了十二点之前，要在门前放一下鞭炮，叫做“关门炮”

大年初一，五更的时候，大人就开始起床了，先点了开门炮，然后，祭奠一下过世的亲人。开始下饺子，（记得刚开始听老人说五更的时候不能动荤，所以，吃素的饺子，现在也没管这么多啦）。这个时候，小孩子都要起床了，然后，放了一大串的鞭炮，开始新的一年。早上吃饭的时候，馒头都要稍微吃点的，代表这一年身体结结实实。到这个时候，陆陆续续的就有来家拜年的乡亲啦，见面问声：新年好......一直会持续到中午