血皮菜(血皮菜要不要焯水)

血皮菜需要焯水。因为血皮菜中含有一种叫?吡咯里西啶类生物碱?的物质，其具有一定的毒性。虽然血皮菜中的吡咯里西啶类生物碱含量和它的致毒剂量尚不明确，但为了安全着想，最好还是先焯水把毒性去掉为宜。那么对于血皮菜要不要焯水，还有哪些内容，可以随着我继续往下了解。

1、血皮菜又叫红凤菜，是中国传统的山野菜，可用来凉拌或者炒食食用。

2、血皮菜是生活中常见到的一种野菜，植株高度一般在50-100厘米，全株无毛，叶子背面是紫红色，正面为深绿色。

3、血皮菜原产于中国，在我国云南、贵州、四川、广西、广东、台湾等地区均有分布。

4、血皮菜一年四季都能够栽种，成熟期较长，采收时间也十分短，适合全年采摘。

血皮菜焯水半分钟左右即可。往锅中倒入清水烧开后，再把血皮菜放入开水中进行焯水，焯好后捞出并沥干水分。总之通过以上内容，相信大家对于?血皮菜要不要焯水?这个问题已有所了解，可知血皮菜中由于带有一些有毒物质是必需得进行焯水的，而且血皮菜焯水后口感也会更好一些。