紫菜是发物吗(紫菜怎么吃)

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；

　 功效 化痰软坚、清热利水、补肾养心。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

　 禁忌人群 腹痛便溏者忌食。

　 适宜人群 一般人群均可食用。

　紫菜鸡蛋汤相信大家都喝过，而紫菜也是我们日常生活中常见的一种食物，但是柠檬知道紫菜怎么吃对我们的身体最好吗?怎么吃才能让我们的身体吸收到充足的营养物质呢?让我们一起来看看吧。

紫菜怎么吃

　 1、和米饭一起搭配

　首先将米饭焖好，晾凉，放少许盐、香油、芝麻拌匀，把要用到的寿司竹帘洗净，晾干备用，泥肠放入锅中煎至金黄;鸡蛋摊成厚饼，切成条;黄瓜切条;胡萝卜焯熟切丝，竹帘上放上一片海苔，均匀铺上米饭，在偏下方1/3处，铺上黄瓜、泥肠、鸡蛋、胡萝卜食材，用力卷紧，如果有其它喜爱的食物，也可以随意更改，卷紧之后这道食物就做好了。

　 2、做成汤

　准备白玉菇去根、洗净，之后将鸡蛋打散，锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟，倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽，煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末这道菜就做好了，非常的鲜美。

　 3、和面包搭配在一起

　准备好方块面包，之后切成长条，鸡蛋一个打成蛋液，用面包片蘸上蛋液，中火加少许油，用面包片放至锅中炸至金黄，摆盘，撒上紫菜或海苔碎叶就可以了，可以说是非常的香了。

　 4、做成面

　首先准备食材，锅中热油，放入葱花爆香，加入适量清水，烧开，紫菜加入水泡发，锅烧开后，放入挂面。大火，再次烧开，打入鸡蛋，加入酱油，放入适量盐，加入味精，将泡发的紫菜一起放入锅中，出锅时撒入香菜段就可以了。

　 5、做成粥

　准备好原料，把五谷燕麦和白米淘洗净后用清水先泡上10分钟，不放五谷燕麦只放白米也行，放什么料完全可以凭自己欢喜来，白米加上3-4倍的水，放入煮锅，大火烧开后，转小火煮，锅沿上架两根筷子，锅盖放在筷子上，免米汁外溢，煮至粥8成熟时，倒入紫菜，用筷子划开着煮，煮至粥完全熟时，倒入适量的金枪鱼肉同粥搅拌匀再煮10分钟，加盐、味精调味即可关火，这道菜就做好了。

　 6、和肉末搭配

　首先准备好紫菜、豆腐、肉沫、葱花，放油、稍微先把豆腐煎一下，煎至两面金黄，加水，把肉沫也一起放进去，水开后，放入紫菜，煮5分钟左右，然后放入紫菜本身搭配的调料，最后加入葱花，呈碗是不是非常的简单呢?

　 7、和馄饨搭配

　准备好需要的食材，鸡蛋打入碗中搅散，锅内放油烧热，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，将蛋饼切丝备用，锅内倒入清水，放入虾仁和紫菜，水开后放入馄饨煮熟，放入生抽和蚝油、盐调味后熄火，盛入碗中，放上蛋丝，撒香菜末，滴入少许芝麻油就可以了。

紫菜的营养价值

　紫菜中含有非常丰富的营养价值，其中它含有丰富的多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、胆固醇、维生素B1、维生素C、维生素A、维生素B2、维生素E、以及人体所需的矿物质等，能够给我们的身体补充到充分的营养物质，对我们人体是很健康的。

紫菜的适宜人群

　 1、甲状腺肿大的患者适宜吃紫菜

　甲状腺肿大的患者是很适宜吃紫菜的，因为有些这样的患者是因为体内缺碘而造成的，而吃紫菜可以给体内补充到充足的碘物质，能够有效的解决这类患者所遇到的问题。

　 2、高血压的患者适宜吃紫菜

　因为紫菜中所含的某些营养物质对减低血压有很好的作用，高血压患者适宜一定量的紫菜对这类患者的身体健康是非常好的。

　 3、贫血的患者适宜吃紫菜

　因为紫菜中含有丰富的胆碱和钙，这些营养物质对治疗贫血有一定的好处，而且还能一定程度上促进骨骼和牙齿的发育。

孕妇可以吃紫菜吗

　可以，孕妇是可以吃紫菜的，因为紫菜中含有非常丰富的钙和铁，而孕妇在怀孕四个月左右的时候就要进行补钙了，这个时候吃一些紫菜和钙物质是非常好的和健康的，所以孕妇是可以吃紫菜的，但是吃的时候要注意食用的量，不可以吃的过多。

紫菜属于海鲜吗

　不属于，紫菜可以称作是矿物质、维生素食品，但是不能称作海鲜，因为海鲜是指带肉的鱼类或者是贝壳类的食物，而紫菜只是长在海里的植物而已，不能称作是海鲜。

紫菜是发物吗

　不是，紫菜并不是发物，发物是指容易诱发某些疾病或者是加重现有疾病的食物，而紫菜作为藻类植物并不属于发物，可能有好多人认为海鲜属于发物所以紫菜也属于发物，但是紫菜和海鲜并不是一类的食物，它也并不是发物。

紫菜的食用禁忌

　 1、不能和相克的食物一起吃

　紫菜+柿子：这两种食物搭配在一起会不利消化，对我们的肠胃是非常不健康的。

　紫菜+柿子：会使我们的身体无法吸收到足够的钙物质，对我们的身体来说是一种损失。

　紫菜+花菜：会降低所含的营养物质。

　 2、不宜过量食用

　紫菜虽然含有丰富的营养物质，但是它并不适合过量的食用，过量的食用很有可能会造成身体某些方面的不适，对我们的身体是非常不利的。

　 3、消化不好的患者不宜食用

　消化不好的患者不宜食用紫菜，可能会造成患者病情更加的严重，对患者的身体是非常不好的。

紫菜什么时候吃最好

　紫菜没有固定的需要食用的时间段，只要在吃海带的时候注意食用的量就可以了。

　紫菜作为我们常见的食物，有些方面是很多人所不知道的，那么在看完这篇文章之后，相信大家一定对紫菜有了新的认识，那么你们现在知道紫菜该怎么吃了吗?

食物相克表 与紫菜「相克」的食物 柿子饼 紫菜 紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石。避免同食。 与紫菜「搭配」的食物 鹌鹑 紫菜 二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。 蜂蜜 紫菜 紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。 鱼 紫菜 紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。 豆腐 紫菜 紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。 西兰花 紫菜 西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。 白萝卜 紫菜 白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。

紫菜是我们大家很多人都吃过的一种食物，但同时它作为一种食物与其他食物一样，放时间长了就容易变质，那么我们便了解一下紫菜变成紫色的了还能吃吗？紫菜嘌呤高吗？

紫菜变成紫色的了还能吃吗

紫菜变成紫色如果没有霉变、没有异味是可以正常食用的。如果紫菜变成紫色的情况下，主要考虑还是紫菜受潮引起的，新鲜的紫菜是暗绿色，经过干燥后会呈现出紫褐色或紫红色。紫菜受潮以后容易滋生细菌，营养物质也会丧失，口感也会变差，一般情况下，建议不要食用，紫菜颜色变浅，变成淡紫色是正常现象，说明存在营养流失，只要没变质就不影响食用。紫菜中含有的营养物质是很丰富的，含有丰富的锌元素和铁元素，每天适当的吃一点，可以预防缺铁性贫血，可以预防缺锌引起的反复性口腔溃疡，可以增进食欲。

紫菜嘌呤高吗

紫菜属于高嘌呤的食物，尤其是紫菜干的嘌呤含量达415毫克，长期高嘌呤饮食有可能会导致尿酸明显的升高，所以高尿酸血症的患者不能吃紫菜，长期高尿酸血症有可能会导致痛风性关节炎，也会增加心脑血管疾病的风险。所以，平时要严格低嘌呤饮食，不能吃嘌呤含量比较高的食物，比如不能吃动物内脏和海鲜，不能吃肉类，不能喝酒，不能喝含果糖比较高的饮料，平时要多喝水，每天2000毫升以上，通过多排尿来促进尿酸的排泄。如果是有痛风性关节炎发作的话，急性期可以用非甾体类抗炎药或秋水仙碱治疗缓解症状。所以痛风以及高尿酸血症患者不建议吃紫菜。紫菜里面富含有碘、铁以及钙等物质，具有补钙、防止甲状腺肿大等作用，对于正常健康人来说，可以正常食用紫菜。

紫菜是发物吗

紫菜也算是发物的一种了。一般来说，通常可以分为发物按照来源主要可以分为食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。而紫菜是海藻，属于海腥类的食物，因此在一定程度是可以说紫菜是发物的，吃这样的食物对我们健康是会有一定有影响的，不过需要注意的是发物在日常生活中也是食物，因此除了特殊疾病之外，大家平时是可以放心食用的，所以说大多数情况下我们是可以放心去吃紫菜的了。而且紫菜的营养可以说是非常丰富的，因为紫菜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、胡萝卜素、尼克酸等等，其中紫菜中的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素以及胡萝卜素等的含量更是居于各类蔬菜前列，这些营养物质对我们人体的健康来说是非常重要的。

紫菜算是海鲜吗

紫菜不属于海鲜。紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。