红麦(红麦怎么食用)

1、首先，将红麦清洗干净，与枫叶米、糙米、赤小麦、大米一起放入电饭煲中。

2、其次，向锅中加入橄榄油防止粘锅。

3、最后，以1:2.5的比例放水，煮50-65分钟，闷10分钟即可食用。

赤小麦，也叫红皮小麦。红皮小麦，呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。

小麦，一般按照籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。红皮小麦（也称为红粒小麦）籽粒的表皮为深红色或红褐色；白皮小麦（也称为白粒小麦）籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。

红小麦与白小麦的区别，主要就是外皮颜色，外皮为白色和黄白色为白小麦，白小麦占小麦粒数的90%的小麦为白小麦；小麦皮为深褐色或红褐色的小麦为红小麦，占总粒数90%以上的为红小麦；其余为混合小麦。详见国标GB1351--2008。