红皮土豆(土豆红皮好还是黄皮好)

土豆红皮和黄皮都不错。

红皮土豆比一般的土豆口感更加有糯性，而且红皮土豆里面的粉质少，特别适合炒菜吃，做起来也非常省时间，另外口感比较好，黄皮土豆因为里面的淀粉比较多，可用于提取淀粉，适用于煮着吃或者是炖着，比如说做牛肉炖土豆就特别适合用黄皮土豆，而黄皮土豆也是多产于北方。

生长条件

①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃～21℃为适宜。

②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。?

③水分：马铃薯的蒸腾系数在400～600之间。如果总降雨量在400～500mm之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。

④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜。

红皮土豆为什么没人吃

红皮土豆的颜色很特别，呈粉红色，富含有花青素和多种微量元素，比普通的土豆营养价值要高，常吃红皮土豆可以美容养颜、护心降压，口感也很不错，那么红土豆和白土豆的区别是什么？红土豆的营养价值及功能和效果有哪些呢？接下来一起去了解下吧！红皮土豆的颜色很特别，呈粉红色，富含有花青素和多种微量元素，比普通的土豆营养价值要高，常吃红皮土豆可以美容养颜、护心降压，口感也很不错，那么红土豆和白土豆的区别是什么？红土豆的营养价值及功能和效果有哪些呢？接下来一起去了解下吧！

一、红土豆和白土豆的区别是什么？

1、口感区别

红皮土豆做起来比较省时间，熟的比较快一些。

另外，相比白土豆口感好、粘、比较烂糊。

2、营养价值区别

红皮土豆的淀粉含量比较高，蛋白质、脂肪、微量元素也比白土豆要高很多，常食红皮土豆可以补血护心、防癌抗癌、防中风、防治高血压和心脏病，是高层消费者的保健食品，而普通的白土豆没有这样的功能。

3、外观区别

从外观上看，红土豆就和红薯没什么区别，这是因为白土豆发生了变异而产生的一种新品种，白土豆表面为淡**，和红土豆有着明显的区别。

二、红土豆的营养价值及功能和效果

红土豆含有花青素、淀粉、还原糖、多种维生素、微量元素，对于人体抗老防病有着非常重要的作用，还可以增强体质，提高免疫力和抗病能力。

1、利于减肥

红土豆同大米相比，所产生的热量较低，而且脂肪的含量比较低。

如果把它作为主食，对于减肥有很好的效果。

2、防中风

有专业研究表明，每周平均吃上五至六个红土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

3、和胃健脾

红土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘等疾病有不错的治疗效果，红土豆中的纤维素可以提高胃酸分泌，起到促进消化的作用。

至此，关于红土豆和白土豆的介绍就到这里了，如果大家也想吃红土豆的话，可以学习一些红土豆的做法，对于养生也是很不错的。

因为很多人没有吃过，认为红皮土豆是转基因产品，所以吃红皮土豆的人比较少。

在生活当中吃到的土豆，一般情况下都是**的，外皮里边的果肉则是金**，但是随着时代的发展，科技也越来越进步，身边的土豆品种也在不断地更新换代，现在身边也有了一种土豆外皮是红颜色的红皮土豆，不少人第1次见到红皮土豆的时候认为它是地瓜，因为它的颜色真的跟红薯很像，而且个头也比较相似。

土豆和红薯都是在地里边生长，直接挖出来的外表都粘上一些泥土，乍一看还以为是红薯，仔细一看才发现它像土豆外表特别光滑。而削去外皮之后，红皮土豆看起来和普通土豆没有什么差别，但是口感和营养价值还是有很大，不同的红色外皮的土豆里边含有丰富的花青素，营养价值更高。

而且因为它的水分含量要更少一些，所以吃起来更加软糯，特别适合直接蒸着吃，或者是做成零食来吃。

种植土豆前的注意事项：

1、选择土豆品种

选择的土豆品种，会直接影响到土豆后期的成长与产量，因此选择正确的、适宜的品种是种植土豆的重要程序。选种的时候，应该选择抗病能力强、早熟的品种。因为土豆的生育期一般都比较短，早熟的品种可以保证土豆在较短的时间内达到完全成熟。

2、催芽、消毒

把种子块茎浸泡在赤霉素溶液或者福尔马林溶液中，保持20分钟左右。随后捞出种子块茎，再用甲基托布津或者多菌灵溶液进行消毒。还需要提前准备好催芽床，把消毒后的种块放置在催芽床上，再用沙土覆盖进行催芽工作。待芽长至两厘米左右的时候，需要把种子从催芽床上取出，放置到阴凉的地方去，绿化两天后进行栽种。

3、选择种植地

土豆适宜种植在土质松软、土层深厚、且排灌方便的地块，有条件的话可以选择地势较高一些的地方。土豆还是比较适宜微酸性的土壤，pH值大概保持在4.8至6.8。还要注意土豆连作，如果土壤上一季栽种的是土豆，再次栽植就不要选择同一块土地。如果上一季栽种的是玉米、小麦等其他作物，则可以放心栽种。

4、整理种植地

选择好合适的栽种地址后，还需要提前进行整地工作。一般是先进行深耕，耕地的深度大概在20厘米。随后需要将土壤进行培垄，垄的宽度一般为80厘米，深度为8厘米左右。