火龙果红心和白心区别(白心火龙果和红心有什么区别)

白心火龙果和红心的区别：外观上有些许不一样、口味不一样、价格不一样等。

1、外观上有些许不一样

如何区分红心和白心得火龙果呢？其实从外观就可以，虽然它们在外观上好像没有什么不同，但是仔细观察你会发现，红心火龙果果皮的颜色更深一些，白心火龙果果皮的颜色会浅一些。红心火龙果和白心火龙果在超市里一般是紧挨着放的，在挑选的时候可以根据外观来区别。

2、口味不一样

红心火龙果和白心火龙果不仅在果肉上有所不同，在外表上有所不同，口感上也是不一样的。红心火龙果会更加的甜，口感会更细腻一些。白心火龙果甜度会有所下降，口感更软。很多人做过这样一个总结，那就是红心火龙果更像水果，白心火龙果更像蔬菜，虽然是句玩笑话，但是可以从这个总结中看出来这两者口感不同。

3、价格不一样

因为红心火龙果大多都是从越南进口的，所以价格上会比白心火龙果贵一些。

如何挑选新鲜甜美的火龙果？

1、看外表

新鲜的火龙果，它的果皮一定是具有光泽度的，如果是皱皱巴巴的，肯定是放的时间久了；其次，火龙果“肚子”越圆的，甜度越高，哪怕是白心的，也同样如此！相反，如果是细长型的火龙果，不管是红心还是白心的，甜度都不高。

2、看头尾

头部和尾部颜色都微微泛黄的火龙果最好，不仅甜度高，汁水也多。要知道，火龙果都是八分熟时开始采摘，所以，太新鲜的火龙果口感和味道并不一定就是最好的。

3、试硬度

成熟度恰到好处的火龙果，手感按压起来一定是软硬适中的，如果轻轻按压，感觉太硬的，这样的还不太熟，汁水多，但甜度低；如果是按压就塌陷的，甜度高，但是坏果多。所以，除了看外表和头尾外，试试它的硬度也很重要。

因为红心含糖量更高，红心富含花青素，所以红心的比较甜。

红心火龙与白心火龙果都富含多种营养物质，二者的主要营养价值差不多，只不过前者所含的花青素（在果皮中）、胡萝卜素更多一些，而后者的膳食纤维含量更胜一筹。每100克的白心火龙果所含的膳食纤维为2克，而红心火龙果仅为0.7克。

较为常见的有红心火龙果和白心火龙果：

1、口感不同：火龙果好吃不好吃和品种有很大的关系，一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。

2、白心火龙果还是红心火龙果，其中所含的营养物质种类几乎相同。水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素的含量差别也并不明显 。

3、价格不同：红心火龙果价格一般要比白心火龙果高，口感、味道方面稍好。

4、排毒作用：红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

以上内容参考百度百科-火龙果