怎么做春饼(春饼的做法步骤春饼的做法)

1、食材：面粉400克、酱肘子400克、油适量、盐适量、胡萝卜适量。

2、面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。和成面团静置20分钟。将面团做成大小适中的面剂。

3、取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。在两张面片上刷少许油。将两张面团油面相对叠起。再擀薄，成春饼坯。

4、将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档。适时将春饼翻面，春饼熟，取出，将两张饼分离备用。胡萝卜洗干净切成丝。胡萝卜丝入锅焯水后捞出沥干水。

5、酱肘子切成片。薄厚随己，我们喜欢大口吃肉，切的厚。取一张春饼，加胡萝卜丝。加肘花，卷好即可享用。

烙春饼的方法如下：

主料：面粉300克。

辅料：开水80克、冷水80克、盐1克、食用油适量。

1、准备普通面粉，加入一克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状。

2、将面粉揉成光滑的面团，多揉一会儿，然后盖上保鲜膜醒15分钟。

3、将面团搓长分成12个小剂子，每一个都搓圆压扁，两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。

4、将其中6个小剂子，抹上一层食用油。

5、将另外的面剂子盖在抹过油的面剂子上，两两为一对，擀成圆形薄片。

6、电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了，全程不超过1分钟。