花卉饼(鲜花饼怎么做？)

采摘：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

储存：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。

制饼：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

馅料配比：饼皮与馅料按照4:6的比例进行包制，馅料以整朵玫瑰加入砂糖、蜂蜜调味，三朵玫瑰花方可制作成为一块鲜花饼！

主料：小麦面粉1000克、 熟面粉适量

辅料：鸡蛋1个

调料：猪油（炼）、350克、 水适量 、玫瑰糖适量。

做法：

馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可。

酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可。

油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分。

酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起。

将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团，将馅料分成等份，放在面团上，将馅料包好，团成团。

碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上。

烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。