马齿笕怎么做好吃着(马齿苋怎么做才好吃)

做香马齿苋。

配料:马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。

1.准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。

2.将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。

3.将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。

4.锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。

5.在锅里炒马齿苋，如下图。

6.如下图，香香的马齿苋就做好了。

凉拌马齿苋的做法大全在家怎么做凉拌马齿笕

五种马齿苋的吃法：

1. 凉拌着趁鲜吃。

将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

2. 烙饼吃。

（1）马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。

（2）平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

3. 做成干菜。

（1）夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。

（2）冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜（提味儿），盐，香油，包成大蒸包。

4. 做汤。马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。

5. 炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。

1、主料：鲜嫩马齿苋500克。调料：酱油、蒜瓣、麻油适量。将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油.吃时拌即成。

2、取马齿笕500g，盐、鸡精、生抽、醋、香油和大蒜适量，一勺腌剁辣椒。马齿苋摘洗干净，控净水。锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。将马齿苋氽熟后控水捞出。将蒜末撒在切成段的马齿苋上。撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。

3、取250g马齿笕，适量盐、鸡精和生抽。将马齿笕去掉老根，清洗干净，放入锅中烫熟，加入盐、鸡精和生抽，搅拌均匀即可。

4、取250g马齿笕、250g金针菇，适量盐和鸡精，一勺生抽、一勺油辣椒、2头大蒜。将金针菇和马齿笕洗干净，下锅过热水烫熟，再过凉水装盘，将大蒜切成蒜末倒入盘中，加入盐、鸡精和生抽以及油辣椒，搅拌均匀即可。