谷芽(谷芽是什么)

摘要：谷芽是禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥后的产品，能够被作为中药材使用。中药谷芽和稻芽、麦芽的功效作用都有较为显著的差别，因此大家在购买和使用的时候要注意区分鉴别。谷芽中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分，适量使用能够起到补充能量、消食和中、健脾开胃等功效，一起来了解下吧！一、谷芽是什么

谷芽，中药名，为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。中药谷芽别名又叫做粟芽、蘖米、谷蘖等。

二、谷芽和稻芽的区别

谷芽

谷芽是用粟的成熟果实发芽制成的，稻芽是由稻的成熟果实发芽制成的，这是它们最主要的区别。

三、谷芽和麦芽的区别

中药麦芽是大麦的成熟果实经过发芽干燥的加工品，谷芽是用粟制成的。除了在来源上不一样之外，这两者在功效上也有一定的差异，谷芽的作用主要是开胃、健脾，而麦芽的功效则为健胃消食、回奶等。麦芽的功效与作用>>

四、谷芽的功效与作用

1、健脾开胃

健脾开胃是谷芽最重要的功效，它能调理中气，能缓解人类的脾胃虚寒，对人类因脾胃不和导致的消化不良，有特别好的缓解作用，另外人们出现食欲不振和反胃吐酸等不适症状时，及时服用一些谷芽也能让症状减轻。

2、清热止泻

谷芽能清理人体内的热毒，可缓解人体因热毒入侵导致的肠炎、腹泻，对人类肠道有明显收敛作用，平时人们出现肠道肠热和腹泻痢疾等不适症状，及时用它煎水喝，就能让症状减轻，能让肠道尽快恢复健康。

五、谷芽的副作用和禁忌

1、副作用：正常剂量内使用谷芽一般不会引起人体明显不适反应，但若超量使用则容易导致腹泻、呕吐等不适。

2、使用禁忌：胃下垂人群忌用谷芽。（摘录自：《四川中药志》）

六、谷芽的用法用量

内服：煎汤，10-15g，大剂量30g；或研末。