乌骨鸡(乌骨鸡是性温的吗)

乌骨鸡是性甘。

中文名乌骨鸡

拼音名 Wū Gǔ Jī拉丁植物动物矿物名Gallus gallus domesticus Brisson

别名乌鸡（《普济方》），药鸡（《动物学大辞典》），武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡（《中药志》），竹丝鸡（《陆川本草》）。

来源为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。

生境分布原产江西泰和县。现其它地区亦有饲养。

性味甘，平。

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。