螃蟹水煮多长时间能熟(煮螃蟹需要多长时间)

1、螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟。

　2、煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用。

　3、时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。

大螃蟹大概要煮多长时间才能熟

10分钟。

主料：大闸蟹3只。

辅料：姜数片、盐20克、糖5克、镇江香醋10毫升。

步骤：

1、大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的。

2、锅内入水，水里放盐稀释。

3、螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟。

4、镇江香醋加糖加姜末混合成料汁。

5、蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子。

6、掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃。

1、大螃蟹要煮20分钟，为了消灭寄生虫以及高温消毒。

2、因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。根据螃蟹的大小，水开后蒸上12分钟-20分钟，螃蟹就蒸熟了。