雪莲果的正确吃法(天山雪莲果怎么吃)

1，天山雪莲果，将其外皮削去，果实粘稠，多汁而晶莹剔透，口味鲜美。

2，经过翻炒的天山雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝配上一碗白米饭，很是开胃。

3，把天山雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式。

4，将天山雪莲果切碎后做成甜饼，便成一道可口的品茶小点心。

天山雪莲果由于是在土里生长，表面有土，用盐水的摩擦性可以很好的除去。

雪莲果炖排骨的做法，雪莲果炖排骨怎么做好吃

1、生吃

雪莲果是可以直接生吃的。这样可以极大限度的保留其中含有的营养成分，让人在食用之后，可以获得更多的养分。具体来说，就是先将它取出来放到水中或是水龙头下，用水将它的表面清洗干净。然后剥开它的外皮直接吃，或者是用刀具将它切成若干块食用。

2、做沙拉

它可以与其他的水果搭配做成沙拉。这样做会让它拥有更佳的口感，吃起来更美味。具体的做法是将它的表皮洗干净，然后再准备一些其他的水果，同样洗干净。之后，分别将它们切块，去掉表皮，放到一起。再在上方淋一些酸奶，并且根据自己的口味适量加糖。最后，搅拌一下，就可以食用了。

3、做菜

它还是可以作为食材，用来做菜的。将它洗净去皮并切块之后，就可以使用了。常见的方式是将它与肉丝一起翻炒，这样做可以让肉丝带上一丝甜味，吃起来口味更佳。也可以用它和鸡肉一起炖，煲成汤。这种汤具有非常美味的口感。

生长环境

雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。

块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

雪莲果炖排骨的做法如下：

食材：主料准备雪莲果一个，排骨500g，冬瓜半个，辅料豆瓣酱一勺，酱油一勺，盐一勺，花椒适量，茴香适量。

步骤：1.排骨煮出脏东西，凉水冲干净。2.食材准备好。3.放入豆瓣酱，食材炒香。4.放入排骨炒出味道。5.加入开水，放入酱油，盐，继续烧开。6.高压锅中放入冬瓜，雪莲果。7.排骨加汤放入。8.高压锅炖15分钟。9.放气，开锅，就可以使用了。

小贴士：雪莲果去皮后，水浸泡，否则变色。

雪莲果，属菊科，葵花属植物。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。